如何预煮意大利面

在一个大锅里把水烧开。用一个足够大的锅让意大利面浮在水里。这有助于确保烹饪均匀。

把意大利面放入沸水中。八盎司的干意大利面相当于四份煮好的意大利面。加入1 / 2茶匙。1茶匙。盐，如果需要的话。

加1茶匙。把橄榄油倒入水中。这有助于防止意大利面粘在一起，打破水的表面张力，所以它不太可能煮沸。搅入油。

把意大利面煮熟，但不要煮透。这需要多长时间取决于意大利面的类型和你烹饪的海拔高度。从沸水中取出一片意大利面，让它沥干，稍微冷却一下，然后咬一口试试。它应该是嫩的，但中间还是嫩的。重新加热意大利面会煮得更熟。

用漏勺把意大利面沥干。将意大利面保存在密封的容器中，直到你准备好使用它。