可编织小叉子和小叉子, 两种最常见的小牛切子方式多方式, 包括烧烤、打锅和烧锅几件准备比烤牛肉简单烤牛肉也有助于保护肉的自然口味而不改变纹理炉烤小牛肉配满身红酒,如波尔多或马尔贝果,服务红酒、皮诺特格里斯或橡树丰富夏多奈
步骤1
取小牛肉出冰箱60分钟前,你想煮它,这样它能热到室温小牛全程用塑料包或蜡纸覆盖
步骤2
预热炉375华氏度
步骤3
刷刷小牛肉两端 并加法式橄榄油 融化无盐黄油海盐或犹太盐和新鲜土辣椒两端口味
步骤4
将白酒加到烤盘上,大到足以不触摸小牛牛排盘
步骤5
将牛排烤箱30分钟
步骤6
检验30分钟后小牛内部温度 并立即读取温度计 中心最厚块肉完全烹调时 温度应达120到125华氏稀有肉130至135中型稀有肉140至145中型肉150至155中型油
步骤7
牛排转成大服务盘并允许肉休息5分钟,这样自然果汁可以在整个肉中重新分布这将有助于小牛标价
事物你需要
母叉或叉子约一英寸厚
塑料打包或蜡纸
食品刷子
额外处女橄榄油
熔化无盐黄油
海盐或犹太盐
新鲜黑辣椒
1/8杯白酒
烤菜
即时读温度计
大服务盘
小技巧
更多腐烂盘子 顶层加压帕米桑奶酪 大约5分钟后取出炉子
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