又甜又辣的罗杰克酱有融化焦糖的稠度。
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Rojak是一种蔬菜水果沙拉，在印尼、新加坡和马来西亚很常见。罗加克的蔬菜和水果会拌上厚厚的棕色酱汁。罗杰克酱有融化焦糖的稠度，口味复杂，甜、咸、辣。你可以在当地的亚洲市场或天然食品杂货店找到制作罗亚克酱的原料。你需要大约25分钟来制作罗贾克酱，另外还需要30分钟来冷却。这个食谱做了半杯罗加克酱。
步骤1
将水倒入平底锅，用大火加热。把水烧开，把火调低。
步骤2
在平底锅中加入红糖，用搅拌器搅拌直到它溶解。
步骤3
加入蚝油，虾酱和罗望子酱，继续搅拌两分钟。
步骤4
将苏格兰胡椒粉倒入平底锅中，用文火慢炖10分钟。
步骤5
把炖锅从火上移开，让酱汁冷却30分钟或至室温，然后加入罗贾克搅拌。
你需要的东西
半杯的水
平底锅
3汤匙。红糖
搅拌
1汤匙。蚝油
1汤匙。虾酱
1汤匙。罗望子酱
1汤匙。切碎的苏格兰帽胡椒
提示
立即冷藏或冷冻剩下的罗约克酱。5天内进食冷藏酱汁，3个月内进食冷藏酱汁。