羊肉营养丰富，如铁、锌和维生素B-12。
当你想要一顿又热又好吃的晚餐时，慢炖是一种很好的烹饪方法。准备时间很短，你可以一边做饭一边处理日常事务。羊肉是一种营养丰富的肉类，富含锌和铁。虽然它是一种红肉，但它也含有大量的蛋白质，热量和脂肪相对较低。羊肉富含B族维生素和大量的肉碱，肉碱是能量所需的氨基酸。用慢火烤羊腿会得到一块潮湿柔软的肉。它可以和土豆、米饭、意大利面或蔬菜一起食用。
步骤1
用2汤匙预热铸铁煎锅。用中火加热橄榄油。
步骤2
用盐和胡椒粉调味。
步骤3
用钳子把羊肉的四面煎成棕色，大约五到六分钟。
步骤4
洋葱切片，芹菜切成块，放在慢炖锅底部。
步骤5
把白葡萄酒和一杯蔬菜汤倒在蔬菜上。
步骤6
将一半蒜末和一半迷迭香均匀撒入液体中。
步骤7
把羊肉放到慢炖锅里，放在蔬菜上面，把剩下的蔬菜高汤倒在羊肉上面。
步骤8
在羊肉上撒上剩下的大蒜和迷迭香。
步骤9
盖上盖子，高火煮三到四个小时，直到羊肉内部温度达到华氏145度。
你需要的东西
铸铁煎锅
2汤匙。橄榄油
半羊腿
海盐
黑胡椒粉
钳
刀
1个小洋葱
1根芹菜
四分之一杯白葡萄酒
2杯蔬菜高汤或肉汤
2茶匙。切碎的大蒜
1汤匙。干迷迭香
肉类温度计
提示
吃剩的羊肉可以冷冻两到三个月，也可以冷藏三到四天。
用红葡萄酒代替白葡萄酒。
把大块的土豆放在慢炖锅的底部，而不是蔬菜。
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