典型的爆米花制作方式 在炉顶或微波炉炉顶爆米花或微波炉都提供爆热快速爆破,爆米花需要爆破
烤箱不是制作爆米花的理想工具内核会干燥或爆米花会烧
小技巧
你可以不用微波炉制作爆米花, 但试图在炉子里制作爆米花不是个好主意
更多信息:如何健康爆米花
何为爆米花爆米花
爆米花内核为 starkhy和水分嵌入密封船体热应用内核时内核水分转向蒸气蒸汽扩展直到破壳并发,导致内核爆
同时内核中的热水把 stark转换成液态内核冒出时 stark冒出像肥皂泡当它撞击空气时,它会从液大于固变固态的浮质变固充气室,像塑料泡沫
由此产生的爆米花量比原创内核大40%至50%依次爆米花板.
带热
爆米花内核需要达到356华氏爆破皇家社会杂志接口.原创性美国原住民直接点火或调热热沙
结果是比现代爆米花点心用法强爆米花20世纪初 CharlesT曼利发现正对热和油组合发现石油比空气更能导热石油平衡热分配, 内核在燃烧前突然冒出
作用水分
特定水分对爆玉米至关重要爆米花最优湿度为13.5%,商业爆米花制造厂用烤箱干玉米水分量-通常为20-25%-取理想水分量
吸尘器把爆米花密封到罐子里或密封在密封袋里,以免水分内容在爆米花爆破前改变
爆米花Oven
炉子制作爆米花问题在于 炉子热空气无法有效加热内核空气一般不像油那样高效传输热量 炉静气不是热气波使用热气流
烤箱内内核需要更多时间热到爆温内核加热时 内核也在干涸也可能燃烧,因为炉门关闭后你无法摇开水壶
更多信息:爆米花营养事实
想要替代微波爆米花 试做炉顶爆米花犹他州立大学合作扩展:
- 热电炉顶
- +14杯油热400到460华氏
- 一二内核下降当这些弹出时,添加足够的内核覆盖锅底
- 欢乐乐
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