鸡是蛋白质，烟酸和锌的良好来源。
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鸡肉可以在烤箱中烘烤而不使用油或黄油。在烤盘中使用果汁，葡萄酒和/或鸡汤，而是味道，滋润鸡肉。使用鸡肉或没有皮肤。然而，跳过皮肤可以从您的饭中切割卡路里和脂肪。例如，一个有皮肤的无骨鸡大腿含有153卡路里和10克脂肪，同时除去皮肤只能提供109卡路里和6克脂肪。
第1步
将烤箱架定位在中心。将烤箱预热至375华氏度。
第2步
用皮肤冲洗和拍干整鸡肉，鸡胸肉，大腿或其他鸡肉零件。
第3步
用4到6茶匙涂抹鸡肉。芥末。任选地，使用芥菜和蛋黄酱的混合物或草药蛋黄酱。
第四步
将鸡肉或鸡肉零件放在烤盘中而没有重叠。如果用皮肤使用鸡肉零件，请将鸡皮侧放在盘子上。
第5步
用切碎的洋葱，盐和黑胡椒撒上鸡肉来撒上鸡肉。将1 1/2杯橙汁倒入盘子中。可选择，使用果汁，鸡肉库存和/或红葡萄酒或这些混合物。
第6步
烘烤30分钟。用锅汁转动鸡肉并施用一次。撒上1/4杯红糖。烘烤15至20分钟或直到鸡肉完全煮熟。将鸡胸肉烘烤到165度，大腿和鼓槌到175至180华氏度。
你需要的东西
3磅。鸡
4到6茶匙。芥末
1/2杯切碎的洋葱
盐
黑胡椒
1 1/2杯橙汁
1/4杯红糖
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