如何在没有皮肤的情况下煮鸭子

用锋利的鸡刀切掉鸭子上的任何皮肤。修剪所有过量的皮肤和脂肪。如果需要，储备脂肪和皮肤以使肉汁制成肉汁。

为鸭子准备腌料。它可能像用橄榄油，盐和新鲜辣椒一样简单。与鸭子顺利的其他调味料包括牛至，鼠尾草，百里香，多香果，大蒜和香菜。用腌料盖上鸭子，用一包塑料包裹包裹。

在冰箱里腌制鸭子一到两个小时。在鸭子的皮肤下是一层厚厚的脂肪，在烹饪过程中嫩化肉。当你脱掉鸭子的皮肤时，腌料可以帮助更换脂肪。

在中热量加热大煎锅。在烹饪鸭子时不要将任何油放入锅中。

把鸭乳房放在锅里。在两侧煮乳房约3分钟，直到轻微褐色。

使用肉温度计来检查送达。将温度计粘在乳房的最厚段。内部温度应读取165华氏度。

从锅中取下鸭子并将其设置在一层纸巾上。立即用你最喜欢的酱汁或肉汁服务鸭子。