使用松饼锅制作自己的酥皮糕点壳。
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Puff Pastry是预养的片状糕点面团，你可以切成碎片，形成迷你贝壳，用于开胃菜或甜点。将糕点制成贝壳让您可以创建易于服务和吃的个人美食。当缩短和面团的层出来直到面团达到所需的厚度之前，糕点面团被赋予其光和片状的纹理。卖得冻结，面团准备烘烤一旦你解冻并形成壳体形状。
第1步
从冰箱中取出糕点床单，将它们放入冰箱中以解冻约四个小时。
第2步
将烤箱架放在烤箱的下半部分。
第3步
将烤箱预热至400华氏度。
第四步
从堆叠中分开一个糕点，并将其放在轻微撒粉的柜台或滚动板上。
第5步
将糕点切成2英寸的正方形或适合您正在使用的松饼锡的尺寸。如果使用迷你松饼锡，则切割1英寸方块。如果您想要一个完美的外壳，请使用圆形饼干切割机。
第6步
用烹饪喷雾喷洒松饼锅以防止粘附。
第7步
在松饼孔上放置糕点泡芙方形或圆形，并轻轻向下将其压入空间，而不会呈平坦化。为平底锅中的每一个松饼孔重复。
第8步
用叉两三次戳出每个壳的底部，以防止面团随着烘烤而上升。
第9步
通过将面团边缘用指针手指和拇指围绕其圆周将壳体的顶部边缘塑造成凹槽设计。
第10步
将松饼锅放入烤箱中间，烘烤约20分钟。在10分钟后检查壳牌，并在最后10分钟内仔细观察，以防止燃烧。当它们是金色的棕色时，取出壳。
第11步
用叉子轻轻抬起它们，从平底锅中取出壳。
第12步
将它们放在冷却架上以在填充和服务前冷却。
你需要的东西
酥皮糕点床单
烤箱
烹饪喷雾
松饼锅
叉
冷却架
小费
您还可以使用您最喜欢的酥皮糕点配方，而是为糕点壳而不是购买原水面团。避免过度劳累面团以防止它的光和蓬松，并在冰箱中冷却面团四到六个小时，然后遵循切割碎片并在松饼盘中形成壳。
避免将糕点挤压到松饼杯中，以保持成品的光和蓬松。
如果您想要薄薄的脆皮壳，而不是蓬松的外壳，请将油酥点卷为1/4英寸的厚度。
在服务之前填充贝壳，以防止它们获得潮湿。
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