原始的碎牛肉特写镜头。
图像信用：Tycoon751 / iStock /盖蒂图像
沸腾的牛肉不是准备肉类最令人开心的方法。事实上，煮熟的碎牛肉通常用于狗粮。但沸腾有其优势：烹饪过程速度迅速，简单，易于清理后。在炖菜煮熟时，碎牛肉通常会煮沸，但这通常在肉在锅中褐色后完成。即使你选择不棕色肉，你也可以在沸水中短顺序烹饪。沸腾过程也有助于将脂肪与牛肉分开，导致瘦肉。
步骤1
将煎锅带到炉子上的中等热量，并将碎牛肉放入其中。在烹饪中，用勺子将其分成较小的碎片，继续烹饪直至肉褐色均匀。
第2步
将一罐水煮沸。瞄准至少1 QT。每磅牛肉的水。
第3步
将牛肉放入滤液中以使脂肪排出，并将其转移到锅中。如果你不想先棕色肉，请将碎牛肉扔进小块并将其添加到水中。
第四步
如果你正在制作炖菜，那么煮几分钟的肉已经棕色肉。如果你掉落到沸水中的生牛肉，用勺子定期搅拌，分手牛肉的大块。继续烹饪，直到肉变棕色。
第5步
在使用牛肉之前将水从锅中排出水，或添加其他成分以完成炖肉配方。
你需要的东西
煎锅
滤器
锅
小费
当达到160华氏度时，碎牛肉变成了棕色，此时肉被视为美国农业部消费的安全。
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