一盘意大利面上面有奶油阿尔弗雷多酱和鸡肉是一顿丰盛的选择。为了加快晚餐的速度，不要自己做酱汁，用一罐准备好的阿尔弗雷多酱来简化这道菜。由于阿尔弗雷多酱通常是高脂肪和卡路里，比较营养标签找到最健康的选择。在菜中添加蔬菜和使用瘦肉脯肉也能增加阿尔弗雷多鸡的健康价值。如果你多做一份，还有剩菜的话，这道意大利面还能热得很好。
步骤1
将鸡胸肉切去肥肉，切成1/2英寸长的条。用盐和胡椒粉调味鸡肉条。
步骤2
用中火加热油，加入大蒜。煮一分钟。
步骤3
将鸡肉放入锅中，煮8 - 10分钟，或直到鸡肉熟透。搅拌鸡肉，使其均匀地变成褐色。
步骤4
烧开一壶水，加入半茶匙盐，鸡肉煮熟。将意大利面放入沸水中，按照包装袋上的说明煮熟。
步骤5
用漏勺把意大利面沥干，再放回锅里。
步骤6
将阿尔弗雷多酱与意大利面一起倒入锅中。搅拌意大利面，让所有的面条都沾上酱汁。
步骤7
加入熟鸡肉条。
步骤8
在意大利面上面放上新鲜磨碎的帕尔玛干酪和新鲜的欧芹。
步骤9
在上桌之前，在阿尔弗雷多鸡肉上加入切碎的西红柿。
你需要的东西
一磅去骨去皮的鸡胸肉
刀
1茶匙盐
1茶匙胡椒
长柄平底煎锅
2汤匙油
2瓣蒜末
汤锅
1/2茶匙盐
1磅意大利宽面条
滤器
15盎司的阿尔弗雷多酱
磨碎的帕玛森芝士
新鲜的香菜
切碎的番茄
提示
蒸或炒南瓜、花椰菜和甜椒(如果需要的话)，把蔬菜和鸡肉一起拌入意大利面中。
另一种选择是在鸡肉快熟的时候加入蘑菇，然后在加入酱汁之前用白酒去釉。
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