如何烹饪羊肉烤

经过塔拉卡森
羊肉烤，准备好准备烤箱。
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羊肉是来自两岁以上的羊肉，与羊羔相比具有更强的味道。羊肉的制备需要警惕，因为过度烹饪将破坏纹理。与肉质羊肉相比，羊肉是一种较少嫩的肉。当煮熟时，它传达了同样愉快的质地，但它往往更具挑战性，以实现这一结果。慢慢烘烤肉并在烘烤之前盐盐是特别的步骤，从而产生更成功的味道。

步骤1

将盐涂抹在羊肉烤肉的整个外部区域。允许它在室温下静置至少一个小时，不到两个小时。将烤箱预热至225摄氏度。将辣椒涂在羊肉烤的外部区域。

第2步

用厨房缠绕包裹羊肉烤肉直到其表面积合理对称，以改善其均匀的烘焙潜力。将橄榄油添加到煎锅和高温下。布朗在各方烤羊肉大约三分钟。

第3步

将羊肉烤在烤盘上的烤架上。将肉温度计的尖端插入羊肉烘烤的最厚的区域，以确保准确读取。将烤炉放入烤箱并加热大约一个半小时，直到温度计读取115度F.关闭烤箱。允许烘烤保持在烤箱中约45分钟，直到温度计读取130度F.

第四步

从烤箱中取出烤炉，允许静置约10分钟，直到果汁重新分配。将烤肉放在切菜板上并将谷物剪切到薄片中。

你需要的东西

  • 4-LB。羊肉烤

  • 盐

  • 胡椒

  • 橄榄油

  • 烤盘

  • 烤架

  • 12英寸煎锅

  • 烹饪麻线

  • 肉温度计

参考