罗非鱼
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煮罗非鱼是一种快速烹饪罗非鱼片的好方法，并在不破坏其自然味道的情况下给鱼调味。然而，“沸腾”这个词是一种错误的说法。虽然在加入鱼片之前，你会将烹饪液煮沸，或将温度调至212华氏度，但实际上鱼是在低于煮沸的温度下烹饪的，通常在160至200华氏度之间。不管温度如何，用这种方式烹饪罗非鱼只需要大约20分钟。
步骤1
将罗非鱼片放入冷水中冲洗，用纸巾擦干。
步骤2
撒1/8茶匙。每片海鲜调味料和/或黑胡椒，在鱼的每一边使用相同的量。
步骤3
在一个大的煎锅或煎锅中，每片罗非鱼片和蔬菜加入1杯烹饪液。这包括水，低钠鸡肉或蔬菜汤，白葡萄酒或混合液体。
步骤4
在炉子上用高温将液体煮沸。
步骤5
加入罗非鱼片，用抹刀将罗非鱼片滑入液体中。
步骤6
把液体再次煮沸，然后把火降到中火。
步骤7
把鱼片煮8到10分钟。在此期间密切监视液体，以确保液体不会再次沸腾。如果你看到液体中有一些缓慢、轻柔的气泡，稍微降低温度。
步骤8
用抹刀将罗非鱼从液体中移到盘中。扔掉蔬菜和烹饪液。
你需要的东西
纸巾
海鲜调味料
黑胡椒粉
烹饪的液体
1根芹菜茎，切碎
胡萝卜1根，去皮切片
1片厚洋葱
煎锅或煎锅
抹刀
托盘
提示
每4盎司含有2.5克脂肪，罗非鱼是一种脂肪含量稍高的鱼。选择额外的成分，尤其是不会进一步增加脂肪浓度的液体。
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