如果你想要一碗丰盛的炖菜，遵循这个快速简单的炖锅火腿和卷心菜的食谱。
如果你想要一碗丰盛的炖菜，遵循这个快速简单的炖锅火腿和卷心菜的食谱。只要在早上把这些材料扔进家电，开始你的一天，然后回到一个滚烫的慢炖火腿和卷心菜炖锅。
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慢煮食品安全提示
的美国农业部他解释说，包括慢炖锅在内的慢炖锅通常在170到280华氏度的低温下慢煮食物。烹饪食物慢炖锅是安全的，只要你遵守一定的食品安全准则。对于初学者来说，你需要确保你的炊具、器具、工作空间和手一开始就干净。
接下来，在你尝试用慢炖锅烹饪之前，火腿应该完全融化。它应该储存在冰箱里，直到你准备好了。
这是必要的，因为慢炖锅需要几个小时才能达到足以杀死有害细菌的温度，而有害细菌在室温下往往会大量繁殖。把火腿放在冰箱里，并确保在烹饪前解冻，这是一个聪明的做法。这样做可以帮助减少细菌繁殖的时间窗口，在慢炖锅内的温度高到足以杀死它们之前。
的明尼苏达大学需要注意的是，用慢炖锅煮的汤和炖菜应该达到165度的温度才被认为是安全的。
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炖锅火腿和卷心菜炖菜
你将需要:
- 1½磅火腿
- 1颗中等大小的卷心菜
- 半杯胡萝卜
- 半杯黄洋葱
- 两汤匙椰子油
- 香草和香料，根据你的喜好
按照下面的步骤来做炖锅火腿和卷心菜炖菜:
- 准备的材料:把火腿、卷心菜、胡萝卜和洋葱切成一口大小的小块。
- 挑选香草和香料:查理基金会建议根据你的喜好使用大蒜、新鲜香草、咖喱粉或辣椒。你可以使用任何混合的香料;卷心菜能很好地吸收香味，每一种组合都会使汤有一种独特的风味。
- 将材料放入慢炖锅:把所有的原料加到慢炖锅里。按照制造商的说明加水。明尼苏达大学指出，水位应该覆盖所有的材料，以确保他们正确烹饪。
- 让它厨师:根据制造商的说明设置定时和温度。如果你不想用慢炖锅炖，你也可以在炉子上炖或者用高压锅煮。
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据查理基金会介绍，这个食谱含有25克蛋白质、7克碳水化合物和20克脂肪。如果你在吃生酮饮食，你可以添加更多黄油或酥油去吧，满足你的营养需求。