加了香料的烤菲力牛排。
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菲力牛排是一种昂贵的牛肉，所以不要把钱浪费在不正确的解冻上。从味道温和的里脊肉上切下来的菲力牛排虽然很瘦，但却异常鲜嫩。有三种解冻菲力牛排的方法，这取决于你的喜好和时间限制。冰箱解冻需要的时间最长，但缓慢、温和的解冻可以保持肉的丝滑质地。微波除霜只需要几分钟，但有时会导致肉变硬变粘。冷水解冻没有微波炉那么粗糙，但由于菲力牛排体积小，解冻速度快。
冰箱的方法
步骤1
将菲力牛排放在原来的包装里，单层放在盘子里。
步骤2
把菲力牛排放在冰箱里。
步骤3
让菲力牛排解冻，直到它变得柔软，大约12小时。在三到五天内做好菲力牛排。
冷水的方法
步骤1
把菲力牛排放在一个大碗里。如果肉的原包装不是防水的，在解冻前把它密封在一个有拉链的塑料袋里。
步骤2
把碗里装满自来水。如果有必要的话，在肉上面放一个玻璃杯或碗，使肉沉在水里。
步骤3
每30分钟换一次水，直到肉完全解冻，大约1小时。将肉解冻后立即煮熟。
微波法
步骤1
将菲力牛排从原来的包装中取出，转移到微波炉安全的盘子中。
步骤2
将菲力牛排放入微波炉。
步骤3
用微波炉将肉放在“解冻”档，直到它变软并解冻，大约3到4分钟。定期检查肉的进度，以防煮过头。用微波炉解冻的肉一定要立即煮熟。
你需要的东西
板
大碗里
封口的塑料袋
足够重的可以用作重量的玻璃杯或碗
微波专用盘
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