如果你喜欢让平淡无奇的饭菜变得生动起来，你可以用辣椒酱来增加味道和香料。然而，对一些人来说，在液体的热量下摇晃会有胃痛的不幸副作用。这是由于一种叫做辣椒素的化学物质——辣椒中使其尝起来很辣的成分。
为什么辣酱会导致胃痛
辣椒素存在于辣椒、jalapeño辣椒、红辣椒等用于制作辣酱的辣椒中。虽然它赋予辣酱辛辣的味道，但它也会刺激胃粘膜，导致消化不适。
好消息是，辣椒素实际上并不会伤害胃——尽管它可能感觉会伤害胃。2016年6月发表在该杂志上的研究摩尔cul发现辣椒素会触发一种名为“p物质”的化学物质的释放根据2017年9月的一项研究免疫学杂志，当体系炎症时，通常释放物质p，但吃辣酱把神经系统觉得思考有损害。结果？在胃中燃烧或疼痛的感觉。
辣椒素是个棘手的问题。可以这么说，有点像个行骗高手。它“挠痒”神经末梢，神经末梢向你的大脑发送疼痛信号。
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为什么辛辣食物会导致腹泻
随着辣椒素刺激小肠，身体通过将辣刺激物推向大肠比平常的速度更快。在那里，根据2017年3月的研究蛋白质和细胞,Capsaicin激活称为VR1受体的神经，使您的大脑相信冒号发炎。这可能导致腹泻。很高兴知道你的身体通过迅速摆脱违规的香料，你的身体在自己的防守中行事 - 当你跑到浴室时，它就可能不会感觉到这种方式。
吃卡罗莱纳死神会杀你吗?
如果你是辣酱的粉丝，你可能会想到接受你的热爱辛辣的食物更进一步，尝试一种非常辣的辣椒，比如卡罗莱纳死神辣椒。但是大嚼世界上最辣的辣椒对你的健康不利。
“虽然吃了卡罗莱纳收割机的人不太可能死，但在理论上是可能的，”他说Christopher N. Andrews，MD他是加拿大阿尔伯塔省卡尔加里(Calgary) Foothills Medical Center的胃肠病学家。“辣椒素会导致接触到的神经末梢发炎，特别是在高剂量时。这些神经末梢会释放出化学物质，与易感人群的过敏反应非常相似。”然而，他指出，造成这种情况所需的辣椒素“可能比卡罗莱纳收割机里的辣椒素要高得多。”
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吃辛辣食物后胃痛有什么帮助?
这是避免胃病的唯一有效方法吃辣酱就是完全不吃但如果你喜欢它作为一种风味提升，你可以尝试小剂量的时间。2012年10月发表在该杂志上的一项研究药理评价表明这可以帮助你的身体对辣椒素的不良影响产生抵抗力。
您也可以尝试到达一杯牛奶或一些酸奶，因为辣酱胃痛疼痛。根据这一点美国化学学会因为辣椒素是脂溶性的，乳制品中的脂肪可以帮助辣椒素排出你的身体系统，减少疼痛。辣椒素不溶于水。想想油和脂肪。
如果您经常在吃辣酱后经历症状，请避免它，直到您可以与您的医生交谈。