pork需要达145华氏度才能安全进食
猪尾端切除离肩最近的猪这部分肉包括骨骼和高脂肪含量令猪尾烤难切, 并使用烹调法, 很容易从骨骼上取出肉类。慢烧2磅猪尾烤石块简单而有效的方式煮肉,同时最充分地使用高脂肪含量并避免肉骨限制
步骤1
将2磅猪尾烧成可改换塑料袋并加足够的水覆盖它和盐添加柠檬果汁或糖来补充口味
步骤2
冷冻猪尾烤至少24小时最长72小时允许猪尾烧水较长时间会提高肉在烹调过程的湿度
步骤3
从桶里取猪尾烤肉并用纸巾擦干丢弃塑料袋中残留的多余液
步骤4
平凡的肉干或湿润口味肉时也可以使用两种润滑式混合常用盐和辣椒做干擦 并用油提高总体口味
步骤5
将带干或湿擦的肉放进crock-pot
步骤6
插插槽电流转低热
步骤7
猪尾烤四五小时 并用肉温度计检查内部温度将温度计插进最稠密部分烧烤并读取温度美国农业部建议新鲜猪肉内部温度至少达145华氏安全消费内部温度达不到此推荐值时,再煮一小时并重查正确煮熟的烤肉应容易分离肋骨
步骤8
切或拉小块烧菜
事物你需要
大螺旋锅
可置换塑料袋
水流
盐沙
纸毛巾
干或湿擦猪肉
唐斯
肉温度计
小技巧
猪尾烤对调味组合如cinnamon、aprika和Brown糖或迷迭香和Heme液或湿润可以包括苹果苹果醋、豆酱或蜂蜜中添加干料
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