米的短粒。
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桑巴饭是印度南部的传统米饭，有很多品种。Seeraga Muthu和Seeraga Samba，这两者都是芳香级，是美国最具可用的品种。Tiny-grostime Seeraga Samba从其与孜然的相似之处获得了名字，它被称为泰米尔纳德邦的Seeragam或Seera，是印度南部的最昂贵的大米。Seeraga Samba是一家传统的印度菜Biriyani的成分。当煮熟时，Seerage Samba米粒蓬松和松散。关于烹饪米饭的重要信息是未经烹饪的收益率。基本烹饪指令很小。
第1步
在一个细过滤器中冲洗1杯Seerage Samba米，让米饭浸泡在一罐水中15至20分钟。漂洗和浸泡可防止米饭丛生，但也消除了营养素和一些味道。如果您愿意，请省略此步骤。
第2步
将1¼杯冷水倒入1 QT。酱锅加入1杯Seeraga Samba Rice。一杯未煮过的稻米产量约为3杯煮熟的米饭。将一个紧密的盖子放在酱汁锅上并将热量设置为高。
第3步
将水煮沸，将热量降低到低设置并使水稻煮约15至20分钟，直至水稻吸收所有液体。米饭正在烹饪时，请勿取下盖子。避免搅拌米饭，因为当米饭很热时，米饭很容易破裂。
步骤4
当水稻完成时，从热量中取出罐子，让米饭静置5分钟。避免在此期间拆除盖子。
小费
您也可以在电饭煲中烹饪Seeraga Samba米饭。许多使用Seerage Samba Rice调节厨师的食谱，以将未定的未煮过的米饭添加到热或沸水中的其他成分中。
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