如何准备和烹饪大蛤蜊

用水填充桶，加入盐和玉米丸。

将蛤蜊放入桶中，并让它们浸泡过夜。这将鼓励蛤蜊挤出在壳体内部收集的任何沙子或碎片。

清洗每个蛤蜊以从壳体中清除任何污垢或其他材料。用破裂的壳和蛤蜊扔掉蛤蜊，当触摸时没有完全关闭。

将蛤蜊放入一个大锅中。不要过度填耗锅;一旦贝壳突破，蛤蜊占用额外的房间。

将水，大蒜，白葡萄酒和胡椒添加到锅中。盖上锅并将水煮沸，然后将其翻到炖肉。

将水煮沸蒸汽蛤蜊，覆盖约8分钟，然后用开槽勺拆下所有开放的蛤蜊。覆盖锅内的热量和蒸汽将烹饪蛤蜊。允许剩余的封闭蛤蜊煮另外3分钟，并挖出新打开的蛤蜊。丢弃任何未能打开的蛤蜊。

用清洁的公用事业刀将蛤蜊切出壳。煮熟的蛤蜊应该很容易地走出贝壳。