在自助餐中烹调菜肴
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在自助式环境中为意大利面具充满挑战;你需要一个火锅，让它保持温暖。虽然火锅的菜确保了确保热意大利面的需求，但恒定的热量也可以将意大利面擦掉并使意大利面粘在一起。专业餐饮菜肴有一个水库，蒸食物并保持湿润。如果您没有高端的弯曲套装，您仍然可以将熟食的意大利面保持在一起。
第1步
烹饪意大利面直到它是Al Dente - 软，但耐受少。它将继续在火锅的热量中烹饪，所以你不想超越它。
第2步
设置你的火锅。点亮胸骨下面。
第3步
将1/2英寸的室温水倒入火锅中。覆盖盘子，让水热。
步骤4
将煮熟的意大利面排放在漏勺。在冷水中彻底冲洗意大利面5分钟。冲洗停止烹饪过程，它去除过量的淀粉 - 这可以使面食粘稠 - 从表面上。
第5步
在面食上淋上少量橄榄油。将意大利面折腾均匀地与油涂抹。油增加了水分，还可以防止面食粘连。
第6步
将面食添加到奶油盘中的水中。更换盖子。火锅中的水会蒸地面，让它保持湿润。
第7步
定期搅拌意大利面，以便底部的面食不会过度克服。如果蒸发AD，请在使用之间覆盖奶油粉，添加更多水。
你需要的东西
用盖子弯曲的菜
斯托诺
水
滤器
橄榄油
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