一碗薄荷肉
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牛排最好的方法就是在研磨机里肉类研磨机是非常用设备如果您想从商店中分块自己的肉而不是去商店买肉,你仍然可以使用食品处理器这样做。分解自身肉的优缺点之一是肉更新鲜,你对脂肪含量有更好的控制并分解调味品
步骤1
取冷水下肉去染多余血不使用热水,这可导致表层上的任何细菌相乘
步骤2
切板上放肉并用刀从牛肉外裁肥牛型和牛量取决于个人品味高价裁剪加重标本将有更多的口味 但也将有更多的脂肪精益裁剪少推理易修
步骤3
切入约一英寸立方体小块切肉更容易破解
步骤4
想要加香料 测量成小碗举个例子,对辣薄片试2tsp粉红辣椒,一叉盐 和两叉大蒜一磅牛肉
步骤5
一半肉放进食品处理器增加一半调味料,如果你调味
步骤6
脉冲处理机几秒直到肉达到期望粗度每隔几秒停止测试纹理
步骤7
分片牛肉转盘并分解食品处理器剩余肉小批量做这个以确保你有一个一致性磨损
步骤8
立即使用肉或打包塑料存储在冰箱里最多3天,如果你不想立即使用它储存在冷柜里最长半年
事物你需要
牛肉牛排
刀子
割板
Spices(可选择性)
碗(可选择性)
食品处理器
板块
整形打包或包
小技巧
常做土肉内部温度至少为160摄氏度分片肉增加表面积并增加获取肉内细菌的可能性将肉煮到160度 会杀菌, 美国农业部食品安全检验服务咨询
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