除颜色差异外,棕米和白米差异大都出自制造过程外壳或船体除去稻田可食用,白米则通过进一步除去核子层再擦除粒子这一过程消除了许多吃棕米的营养收益,但吃米的许多过敏和毒素相关危险则由双方分担
Cross-Contamination
和所有制造食品一样, 总是阅读标签前购买任何东西使用面粉、面包和零食等各种产品后, 多家棕米厂商使用相同的设施整理各种食品接触过敏食品,如含大豆、谷类和坚果食品可导致过敏个体产生强烈反应,确保您购买的任何棕米产品在进餐前无过敏性
Alpha-Piclinic酸
饭后超量米储存在冰箱内不超过四至七天随时间推移 潮湿富养大米 可以成为各种模类 细菌和真菌的育种场tryptophan,一种氨基酸存在于棕米中, 可能由其中一些微生物转换成复合物Apha-picolinic甲型番酸可高敏化水稻和potocisy,一种加速细胞死亡和组织损伤的情况
砷
砷除对环境产生破坏性影响外,还可能造成组织损伤、器官故障和人体死亡根据2007年发布于《电报报》的一份报告,大米如果随时间大量消费,含有潜在的危险砷量文章选择棕米, 特别是美产米,购买有机大米、限制大米摄取并食用均衡饮食,
asperglus分队Flavi
Aspergilus分块法力是最危险的菌类被称为黄曲霉素,如果消化可能导致癌症ifgus可同时生长熟米和非熟米,因此,必须适当准备米并尽快消化饭后消除吃黄曲霉素的风险黄曲毒素中毒风险相对较低,但适当的准备、存储和有健康意识的购买可帮助避免与吃棕米相关的许多危险
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