富含生菜和蔬菜的沙拉富含有益健康的营养成分。但是沙拉有时会引起腹胀，特别是如果你不习惯吃很多蔬菜的话。增加的肠道气体是典型的罪魁祸首。如果沙拉是你饮食中的一个新的补充，一旦你的身体习惯了蔬菜，腹胀可能会减少。但如果某些色拉原料继续困扰你，你可能需要避免。一次腹胀可能是由于食物污染，这可能发生在未煮熟的食物上。持续性腹胀或伴有其他症状，如痉挛或腹泻，可能是肠道疾病的信号。
光纤问题
植物为基础的食物中含有的纤维。在色拉常用的蔬菜中通常含有高量的纤维，这有助于保持你的排便规律，并提供其他健康益处的。高纤维食物有时可能是有问题，因为细菌天然存在于大肠内发酵某些类型的纤维，这导致生产肠气的。这可能会导致腹胀，特别是如果你不习惯吃太多纤维。有些人建立一个宽容产气食物随着时间的推移，这意味着通胀成为太大的问题。减少你的沙拉份量也可能会有所帮助。
植物糖
在蔬菜沙拉中使用的很多蔬菜都含有植物糖，如棉子糖和水苏糖，未在小肠消化。在结肠细菌发酵这些植物糖伴随气体产生，可以导致一些人腹胀。这些消化的植物糖是常见沙拉配料，如生菜，洋葱，芝麻菜，洋蓟，萝卜，西兰花，黄瓜，芹菜，鹰嘴豆和甜椒丰富。然而，这些气体形成的食物的影响从一个人的不同而不同。蔬菜事业一个人腹胀可能不会打扰别人。如果你在你的沙拉有奶酪，它会导致腹胀，如果你有一个很难消化牛奶中的乳糖。
食物中毒
意料之外的是，食用沙拉后发生的一次性腹胀可能是由于细菌污染和食物中毒。据疾病控制和预防中心估计，每年有六分之一的美国人因为食用了被细菌污染的食物而生病。新鲜蔬菜，如沙拉中使用的蔬菜，由于在食用前没有煮熟，所以风险特别大。烹饪可以杀死许多食物污染物。其他症状，如腹部绞痛，胃部杂音，腹泻和可能的发烧，可能暗示食物中毒。
其他原因
肠易激综合征（IBS）是一种常见的消化系统疾病，与许多症状有关，包括腹胀、痉挛、便秘和腹泻。在这种情况下，消化系统在生理上是正常的，但并不总是正常运转。虽然没有证据表明特定的食物与肠易激综合征的症状有关联，但一些患有此病的人报告说，生菜和沙拉会加重他们的症状。也有可能，但不太可能，与吃沙拉有关的腹胀是对沙拉中某一成分的过敏反应。然而，真正过敏的典型沙拉蔬菜，如生菜，是罕见的。其他原因的可能性要大得多。
下一步行动
一个孤立的例子，吃沙拉后腹胀通常不值得担心。你可以试着少吃一点，逐渐增加你吃沙拉的数量。如果腹胀仍然发生，你可以试着在试错过程中去掉特定的成分，看看是不是某种沙拉成分导致了你的腹胀。然而，如果你的腹胀持续，严重或伴有其他症状，最好去看医生。她可以对你进行评估，找出可能导致腹胀的医学原因，包括潜在的肠道疾病。如果你担心食物中毒，请立即就医。
Tina，St.M.审核人：St.M。