蔬菜一贯居上健康食品图表,但如果难消解,则想离散因为他们高纤维化, 一些人有麻烦消化生菜, 具体地说,它可能导致消化症像气和浮肿
好消息是,如果你难以消化蔬菜, 你可以做一些事来方便你的肚子, 而不是完全切除它们的饮食
小技巧
原菜因其高纤维含量难以消化不完全消化它们不等于“无益 ” 。 如果生菜对你有问题,先煮或确定你嚼得够好以消除胃肠压力
Fiber文摘
不同于脂肪、蛋白质和其他类碳水化合物纤维穿透消化道几乎完全完整.纤维不因胃小肠分解,而是通向大肠或结肠纤维一到结肠,它要么分解或发酵由自然生活在那里的细菌组成,或多半不触摸,视它是什么型纤维而定。
可溶性纤维以豆类、燕尾豆、豌豆、苹果、柑橘果、胡萝卜和大麦中最高百分比被发现细菌终于开始分解.发酵后变凝胶类物质 帮助平衡血糖和胆固醇不可解性纤维 原生蔬菜 牛和坚果中的主纤维 并不会像细菌那样多分解不可溶解纤维实例包括:
- 连环画
- 细胞脉冲
- 算术类
高频蔬菜内容
生菜含有高百分量不可溶解的纤维 消化时会有点硬并不是你完全不消化蔬菜, 而是不可稀释的纤维减慢了蔬菜穿透消化系统的速度产生过量气体,导致不舒服消化症,如腹部抽搐、浮肿或吃菜后腹泻
光靠你的身体不消化生菜纤维 不表示它没有好处两种纤维都有几个好处可溶性纤维平衡血液糖并降低心病风险,降低胆固醇水平,不可溶性纤维增加大片凳子,实现肠道运动正常化并帮助防止便秘化
大肠纤维发酵还产生称为短链脂肪酸或SCFAs的副产品有几种不同类型的SCFAs,所有SCFA都享有健康福利一种特效调用丁酸帮助保持直肠健康 根据2015年4月报告养分学.
SCFA还同提高胰岛素敏感度(或降低胰岛素抗药性风险)、增加能源支出和降低炎性肠道疾病和某些癌症风险相关联。
烹调蔬菜
有了所有好处纤维提供,消除蔬菜可能不是最佳选择,特别是因为疾病控制预防中心表示丰果蔬菜饮食可降低你患多大慢性病的风险
幸运的是,有些事你可以做 更好地忍受蔬菜菜菜比生菜更容易消化显示佛罗里达大学烹调帮助软化蔬菜,破解植物墙和一些纤维并使它们更容易消化
菜菜加益 令维他命A类 钙类 铁类可生物使用换句话说,做菜时吸收更多养分烹调还减少食物传播疾病风险常与生叶绿素相关联 特别当它们未适当冲刷
更多信息:菜类Vs菜菜菜
Chew您的食品井
可做的另一件事情是注意你嚼生菜有多好胃功劳大增,但消化从口开始虽然唾液98%水剩余2%由酶、粘液、细菌和电解液组成,合力破解食物sliva润滑水的食物 酶开始分解碳水化合物
口水接触食物时间越长 分解得越多正因如此 充分咀嚼食物才重要如果不能嚼得够多生菜,它们会像大块而非小块一样到达胃部大块比较难消化 并可以加压腹部延迟气排空时间食物离开胃
问题不单关乎口水牙起重要作用时嚼时牙破解蔬菜细胞墙或破裂或分离这不仅释放蔬菜中的一些养分 让你的身体能吸收它们 使它们更容易消化系统
更多信息:7发酵食品大增
选择发酵菜类
增益发酵食品堆积有益的细菌代生素生生生物促进好坏细菌的适当平衡并可以帮助保持你的免疫系统健康并保护你不受慢性炎2018年8月报告微博前沿发酵食物是最快速最便捷的方法之一 向内脏介绍有益的细菌
难消化生菜选择发酵版它们的酸味可能取点习惯,但将它们纳入你的饮食中(即使是小量)会大有裨益。Kimchi、saercraut、橄榄和泡菜(或发酵黄瓜)都是发酵蔬菜的例子