球芽甘蓝并不是最受欢迎的蔬菜。事实上，远非如此。然而，如果准备和调味得当，它们是美味的。一种方法是用微波炉加热球芽甘蓝。幸运的是，这是一个快速而简单的烹饪方法。
准备美味的球芽甘蓝的关键是给它们增加风味。香醋是蒸抱牛肉发芽的经典酱，但你可以添加你享受的任何香料或调味品。
布鲁塞尔豆芽营养
如果想多吃些蔬菜，你可以用微波炉加热球芽甘蓝或者生吃。其他烹饪方法包括烤、煎和煮。如果想要外面的口感酥脆，可以尝试烤或者用平底锅煎。如果时间紧迫，你可能更喜欢用微波炉加热球芽甘蓝。
根据美国农业部，一杯煮熟的球芽甘蓝含有以下营养物质:
- 56卡路里
- 0。8克脂肪
- 11.1克碳水化合物
- 4.1克纤维
- 4克蛋白质
- 维生素K日需要量(DV)的182%
- 107％的维生素C DV
- 11％的钾DV
- 10%每日所需铁
布鲁塞尔豆芽也是维生素A，镁，锌，钙和维生素E的来源。它们在饱和脂肪，糖，钠和膳食胆固醇中自然低，使其适用于追随各种饮食类型的人。
因为它们每杯含有4克蛋白质，所以它们被认为是高蛋白的蔬菜．不食用动物产品的人，比如素食主义者和纯素食主义者，应该把抱子甘蓝当作蛋白质来源之一。
如何用微波炉加热球芽甘蓝
要用微波炉加热球芽甘蓝，你首先需要准备它们。这包括彻底清洗它们，剪掉茎和去除任何枯萎的叶子。如果你喜欢小块的，你也可以把它们切成两半。
为了达到均匀的加热效果，选择一种微波炉安全的菜，可以让你把球芽甘蓝放在一层里面。如果球芽甘蓝是互相叠在一起的，你可能需要在烹饪过程中搅拌它们。
将球芽甘蓝洒水，用保鲜膜盖住盘子。在放入微波炉之前，加入任何香料、调味料或酱汁。做一个简单的食谱，加盐和胡椒。用微波炉蒸一下不到五分钟或者直到它们变软。
为了丰富你的球芽甘蓝食谱，试着为蒸球芽甘蓝添加酱汁。它们可以和大蒜、蜂蜜、酱油和芥末做成的酱汁搭配。梅奥诊所建议拌入青葱。
抱子甘蓝食谱
如果你正在寻找蒸球芽甘蓝的酱汁，可以试试这个超级食物芝麻酱沙拉酱．
根据克利夫兰诊所例如，抱子甘蓝可以和脆而甜的食物搭配。他们建议加榛子和枣来做一道圆润的配菜。
其他球芽甘蓝食谱包括: