如何烤熟半去骨火腿

如何烤熟半去骨火腿

通过汉娜威克福德镇

烤火腿和蔬菜放在盘子里。

图片来源:Igor Dutina / iStock /盖蒂图片社

不带骨头的火腿有两种好处:去掉腿骨便于雕刻，留下腿骨让火腿更有味道。从营养方面来说，一份3盎司的熟火腿含有大约140卡路里的热量，10克脂肪和将近800毫克的钠。虽然火腿是一种适应性非常强的肉类，可以用剩菜做各种各样的准备，但如果你注意了钠的摄入量，就只能适度食用。

步骤1

烤箱预热至325华氏度。在烤盘上铺上铝箔。

把火腿放在烤盘里。如果火腿有足够的脂肪层，用一个小的，锋利的刀刻下一个钻石图案的脂肪。

将红糖、菠萝汁、蜂蜜、干芥末和丁香混合在一个小碗里，放在一边。

把火腿放入烤箱，整条火腿每磅煮15到18分钟，半条火腿每磅煮18到24分钟，或者直到火腿内部温度达到140华氏度。最后一个小时在火腿上刷上几次釉料。

对剩下的火腿有创意。用骨头和多余的肉来调味豌豆汤，做美味的火腿和奶酪三明治，做成煎蛋卷或火腿土豆泥，你可以和鸡蛋一起吃。《家的味道》建议用剩下的火腿做煎蛋饼、砂锅面条或蛋奶酥，或者做一个火腿沙拉馅的番茄。

虽然你不需要烤熟的火腿，当他们从原来的包装，如果你选择烹饪它的内部温度140华氏度。当重新加热或第一次烹饪不在原生产商包装内的火腿时，美国农业部食品安全和检验局警告说，你应该将火腿煮到165华氏度的内部温度，以消除任何食物传播的病原体。

不要把堆积在锅底的油滴涂在火腿上，因为它们会使火腿变得太咸。