削减鸡在酪乳腌制。
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在酪乳中浸泡鸡肉会产生潮湿的嫩肉，用美味的唐。Buttermilk传统上用作骨炸鸡的腌料，但它也可以改善您的泛炸鸡乳房。无骨鸡胸肉烹饪比骨鸡肉更快，可以自行服务，或用作三明治，鸡肉蛋糕和其他菜肴的基础。通过前一天晚上准备和腌制鸡，您可以轻松快捷。
第1步
漂洗解冻或新鲜的鸡胸肉。切成均匀尺寸的碎片，修剪任何脂肪或变色。
第2步
将鸡肉放入可重新密封的塑料袋中。将2杯酪乳倒入袋子和密封。轻轻摇晃着用酪乳涂上所有鸡块。将袋子放入冰箱中至少八小时。
第3步
从Buttermilk Marinade中取出鸡肉。季节与盐，胡椒，大蒜和辣椒粉的混合物，或你最喜欢的盐调味料混合物。
步骤4
在两侧疏通每块鸡肉乳房片。
第5步
将足够的缩短或油加入大煎锅，达到1/8英寸至1/4寸的侧面。将油到325华氏度。把鸡肉放在煎锅里。每侧煮六到八分钟，直到肉达到160华氏度的内部温度。
你需要的东西
解冻鸡胸肉
锋利的厨房刀
砧板
可重新密封的塑料袋
酪
面粉
盐
胡椒
辣椒
大蒜
蔬菜缩短或油
大煎锅
温度计
小费
加入Cayenne Pepper额外的香料。
警告
避免在锅中过度拥挤鸡肉。
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