糖是碳水化合物的最简单形式，是一种常见的膳食添加剂，以白砂糖、红糖、糖蜜、蜂蜜、枫糖浆、玉米糖浆和高果糖玉米糖浆的形式存在。水果和乳制品含有天然糖。多年来，消费者错误地将吃糖与多动症联系在一起，尤其是儿童。虽然吃过量的糖会对健康产生一些负面影响，但它不会让你变得亢奋。
感知
康奈尔大学营养科学部和心理学系副教授芭芭拉·j·斯特鲁普认为，认为糖会导致儿童多动症的观点可能是父母对糖的先期观念的产物。儿童和成人一样，经常在聚会和其他与兴奋和活动相关的社交活动中消费蛋糕和糖果等含糖产品。是派对环境，而不是糖，让参加派对的人变得亢奋。阿拉巴马州合作推广服务中心的注册营养师珍妮丝·赫尔曼表示，现场对照研究并不支持糖摄入和过度活跃行为之间的联系。
大脑的影响
根据富兰克林研究所的说法，葡萄糖或糖是健脑食物。食用直接进入血液的单糖可以为大脑提供短暂的葡萄糖燃料，创造一种提高警觉性的感觉。然而，释放的胰岛素会迅速降低血糖，导致虚弱和精神错乱，而不是过度活跃。大脑神经元不能储存将来使用的糖，需要从缓慢消化的复杂碳水化合物中缓慢、稳定的葡萄糖来源，而不是从糖的消耗中快速、不健康的爆发。
心血管的影响
根据《洛杉矶时报》2010年埃默里大学研究人员的一项研究报告，吃高糖饮食会降低高密度脂蛋白(HDL)，或“好”胆固醇水平，提高血清甘油三酯水平，否则会增加心血管疾病的风险。糖热量高，营养差。高糖饮食会导致体重增加和营养不良，从而增加心血管疾病的风险，并可能导致疲劳、呼吸困难和精力不足。普林斯顿大学的研究人员称，高果糖玉米糖浆(软饮料中最常见的糖形式)中的糖会比普通蔗糖导致更多的体重增加及其相关的健康后果。
运动性能
根据德克萨斯女子大学的研究，吃糖可能会在短期内提高身体的可用能量水平，但释放的胰岛素代谢这些糖将很快导致能量下降。据美国心脏协会(American Heart Association)称，糖可以在运动中增强可用能量，但只有在持续30分钟或更长时间的剧烈运动中，效果才会显著。当血糖、肝糖原和肌糖原因长时间剧烈运动而消耗殆尽时，摄入的血糖可以提供大量的替代燃料，使竞技运动员重新充满活力。在普通的、适度的身体活动中摄入糖，比如散步，这种效果就不会发生。