香蕉可能是最受欢迎的水果之一，每个人都有他们最喜欢的成熟阶段。如果你经过绿色香蕉，那么你也能通过更多的成熟黄色，你也在传递许多重要的健康福利。这就是为什么你应该考虑在绿色时吃它们。
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青香蕉对你的健康有重要的好处。绿香蕉中的碳水化合物对你的血糖有好处，它们是益生元纤维的来源，为你肠道中的健康细菌提供营养。
绿色香蕉的营养
绿色和成熟的香蕉有相似的营养成分。主要区别在于青香蕉中的碳水化合物主要以淀粉的形式存在。它在成熟的过程中逐渐变成糖，这就是为什么大多数人喜欢吃成熟的香蕉——它们更甜。
一种中等大小香蕉含有105卡路里，大约1克蛋白质，27克碳水化合物，3克纤维和少量脂肪。香蕉还提供多种维生素和矿物质。它们是钾的很好的来源，一根中等大小的香蕉含有422毫克钾。
所有的香蕉都享受了一个很棒的小吃。它们是美味的，便携，并进入自己易于开放的包装。绿色香蕉可以是一个更健康，低卡路里的选择而不是小吃杆或饼干。
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绿色香蕉中的淀粉碳水化合物提供持久的能量，它们的钾有助于补充电解质当你锻炼或脱水时。
绿色香蕉和血糖
由于绿色香蕉的碳水化合物主要来自淀粉而不是糖，因此绿色香蕉具有比成熟的香蕉更低的血糖指数。这血糖指数绿色香蕉是30那虽然成熟的香蕉是51。
血糖生成指数低的食物比血糖生成指数高的食物提高血糖的速度要慢。如果你有糖尿病，想要选择更多不会糖尿病的食物，绿香蕉是一个很好的选择刺激你的血糖。
该杂志2019年5月发表的一项综述研究营养物质发现吃绿色香蕉的人具有更好的葡萄糖控制和更好的胰岛素代谢。
绿色香蕉为肠道健康
还有关于绿香蕉的好处的研究肠道健康。绿色香蕉中的大部分淀粉都是抗性淀粉的形式。抗性淀粉还用作益生元纤维。这是一种特殊的淀粉，抵抗胃里的消化。
相反，它会进入你的大肠，在那里，它作为生活在你的结肠中的健康益生菌的益生元“食物”。多吃富含益生元纤维的食物可以帮助你的微生物群茁壮成长，从而促进肠道健康。
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研究营养物质确认绿色香蕉的大多数健康效果来自抗淀粉含量。绿色香蕉对于肠道健康的主要好处之一是它有助于减少腹泻和便秘。
它还有助于减缓胃肠道中的东西，所以大多数人在吃抗性淀粉的食物时，大多数人都会更加完整和满足。因此，吃绿色香蕉与减肥有关。如果你吃更多的绿色香蕉，可以降低结肠癌的风险。
当大肠中的细胞代谢抗性淀粉时，它们产生短链脂肪酸，如丁酸盐。根据2015年8月的审查食品和农业科学杂志那丁酸盐在结肠的健康中发挥着重要作用，它降低了结肠癌的风险。
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如何吃青香蕉
Green Bananas有点难以剥离，而不是成熟的香蕉。但是，他们确实更好地保持了。当你必须远离家乡时，通过包装零食来充分利用您的绿色香蕉。
绿色香蕉也很好地用于健康的冰沙。只是剥离并冻结它们。一旦您将其他成分添加到搅拌机，您将永远不会知道它们是否是绿色或成熟的。