尽管科学家们仍不确定睡前吃东西和做梦之间的关系，但很明显，接近睡觉时吃东西会导致睡眠中断。从睡前两到三小时开始，你应该特别避免吃油腻的食物、辛辣的食物和任何可能导致消化不良的食物。
睡眠科学
睡觉时，你的大脑继续积极。您的睡眠周期共有五个阶段：1到4并重新睡眠。您的大脑可能会在第1阶段产生一些可视图像，但它处于Rem - 或Reply Eye Moving - 睡眠，大多数梦想发生。根据国家神经障碍和中风研究所，阶段2到4更深，脑波较慢。睡眠受到大脑中神经递质信号的影响，因此影响您的脑化学的任何东西，包括食品，药物和令人上瘾的物质，如尼古丁，可以影响您的REM睡眠，这反过来影响梦想。
睡眠和食物
据Medline Plus网站称，睡前吃东西会加快新陈代谢，增加大脑夜间活动，导致做梦和噩梦。酒精和尼古丁等物质会使睡眠变浅，并阻止快速眼动睡眠，而快速眼动睡眠会减少做梦。然而，一些食物可能会增加快速眼动睡眠，从而增加做梦。不幸的是，在快速眼动睡眠中做梦的确切原因尚不清楚。它来源于大脑皮层的信号，大脑皮层是大脑中处理学习和组织信息的区域。一些领先的科学家认为，这是你的大脑试图解释这些随机信号。
辛辣食物与梦想
最近，澳大利亚塔斯马尼亚大学(University of Tasmania)的一项研究发现，辛辣食物会导致做梦的古老说法很可能是错误的，而事实恰恰相反。据《纽约时报》报道，在这项研究中，一组男性在某些晚上睡觉前会吃辛辣的食物，而在另一些晚上则会吃清淡的食物。在吃了辛辣的食物后，研究对象需要更长的时间才能入睡，然后花更多的时间进入深度睡眠，在深度睡眠中你不会做梦。所以，虽然辛辣食物会扰乱你的睡眠，但它们可能不会导致噩梦。
其他问题
睡前吃东西除了会影响梦之外，还会影响其他事情。睡前吃东西会加重胃灼热，胃酸从胃漏到食道。这会导致灼烧感和胸痛，扰乱你的睡眠。据美国国家消化系统疾病信息交换所(National Digestive Diseases Information交换所)称，睡前进食还会加重周期性呕吐综合征，患者会出现恶心和呕吐的症状。