Gizzards的健康益处

你有没有尝试过酸奶油，咖喱鸡g或腌制g炖鸡肉g？如果没有，你错过了支持健康和福祉的关键营养素。也被称为gigerium或昆虫的胃那的胃是在一些鸟类和鱼类的消化道中发现的一个小的肌肉器官。像其他的器官肉一样，鸡肉和火鸡的砂囊富含蛋白质，味道非常好烹饪方法正确．

搜索“鸡肉肠道福利”或“器官肉福利”在线，你会看到这个词肫在健康和营养博客上提到过这个术语指的是帮助鸟类消化种子的小肌肉和其他的食物。它是鸟胃的一部分，帮助食物分解。所有的鸟类，包括鸭子、羊羔、鸡和火鸡，都有砂囊。

家禽和土耳其Gizzards在南非，东南亚，东欧和世界其他地区是一种美味。与鸡肝，心和肾脏一起，它们在汤和炖菜到自制小吃中的众多盘子中使用。你可以炒，蒸汽，炒烤架或烤它们，把它们放在串上或加入肉汁和酱汁。

这可能会让人吃惊，但是Gizzards是最健康，最有营养的器官肉类。它们富含蛋白质，脂肪含量低，是减肥者的理想选择。他们的营养价值但是，取决于你如何烹饪。一种3.5盎司一份的鸡胗提供:

• 94卡路里
• 17.7克蛋白质
• 2.1克脂肪
• 锌的18％的DV（每日价值）
• 14％的铁DV
• 36％的硒DV
• 是磷DV的15%
• 7％的钾DV
• 20％的维生素B12 DV
• 烟酸DV的18%

Gizzards也是维生素C，核黄素，镁，铜和锰的良好来源。另外，他们是免费的，拥有每份少于100卡路里．相同的数量炖的g含154卡路里，30克蛋白质，2.7克脂肪，以及更多的硒、锌、铁和钙。如果你用油或黄油烹饪，热量就会增加。

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鸡肝相比之下，脂肪较轻，但包装更多的营养素。3.5盎司服务（煮熟）有167卡路里，脂肪6.5克脂肪和24.5克蛋白质。它拥有日常建议的维生素A的267％，几乎一半的日常建议维生素C和大量硒，铜和铁。此外，它提供了281％的日常建议的维生素B12摄入量。

富含蛋白质和矿物质，Gizzards可以是大多数饮食的健康补充。硒例如，根据2016年发表的一项荟萃分析，它可以预防乳腺癌、膀胱癌、肺癌、前列腺癌和皮肤癌科学报告．这种矿物质有助于甲状腺激素的产生，防止氧化应激，支持生殖健康。

如果你想减肥，别再找了。由于蛋白质含量高，砂囊能抑制饥饿感，帮助你燃烧更多的卡路里。在2016年,营养与营养学院学报发表了五项研究的结果高蛋白饮食增加饱腹感．这种营养物质也有帮助预防肥胖，减少内脏脂肪．

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胃也包含维生素B12.，这在脑功能中起着关键作用，并支持红细胞的生产。作为美国国立卫生研究院指出，维生素B12缺乏在素食主义者，老年人和患有贫血或胃肠疾病的人中更常见。如果留下未解决的话，它可能导致内存问题，痴呆，抑郁和疲劳。器官肉在这种营养素中特别高。

大多数人将蛋白质与鸡肉和土耳其乳房，瘦牛肉，乳制品和鸡蛋联系起来。器官肉经常被忽视。一系列煮熟的Gizzards提供每日推荐蛋白质摄入量的61％，使其更容易保持精益。根据2018年期刊上的2018年审查营养素,运动员可以达到更好的饱腹感，减少肌肉损失通过增加他们的蛋白质摄入量。

然而，你不一定要成为一名运动员才能获得这些好处。蛋白质是由人体所需的氨基酸组成的肌肉生长和修复．亮氨酸，缬氨酸，精氨酸，甘氨酸，丙氨酸和异亮氨酸只是一些实例。它也有帮助在饮食中保留瘦肉，反过来，反过来有助于保持你的新陈代谢。

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在发表的2017年研究中营养表达在美国，在热量不足的情况下，将蛋白质摄入量增加一倍的节食者比那些摄入适量蛋白质的节食者减掉的脂肪更多，肌肉增长也更多。两组人每周都进行6天的高强度训练，但高蛋白组的效果更好。

如果你感到疲惫不堪，缺铁可能是罪魁祸首。该矿物质支持细胞健康，提高免疫功能，并有助于将氧气送给肌肉。铁的饮食低可能导致贫血这种病会导致虚弱、疲劳、指甲易碎、头痛、心律失常、注意力不集中、胸痛和心跳不规律等症状。

一份Gizzards提供18％的日常推荐的铁摄入量，使您的饮食中更容易获得这种矿物质。它还拥有大量的剂量锌，镁，B-复合体维生素和其他保持身体最佳运行的营养素。低维生素B12水平例如，可能导致贫血和疲劳。考虑更频繁地进食器官肉以防止养分缺陷和恢复你的精力．

特别是在GIZADS上进行了很少的研究。作为今天医学新闻注意，一些器官的饱和脂肪含量很高。如果你的胆固醇水平高于正常水平，请适量享用这些食物。不过,胃每份饱和脂肪少于一克饱和脂肪，因此它们不太可能影响血液胆固醇水平或心血管健康。

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研究人员还指出器官肉含有嘌呤患有痛风的人应该避免。这些有机化合物可提高尿酸水平引发痛风发作．

如果你认为你正在吃太多的鸡，包括gizzards，请考虑转换为有机品牌。农民经常使用抗生素来预防鸡的疾病。据报道，富含家禽的饮食可能会促进耐药细菌的发展，这种细菌每年在全世界夺去70多万人的生命《卫报》．减轻这些风险的唯一方法就是有机。