马铃薯是终极舒适食品正确烹调外表金黄金 内面软软软Panfing自然选择薄菜早餐家用薯条,Savory调味也使马铃薯成为完美餐边菜可能的话,用赛季打铁机煮铁能高效地处理热量 并倾斜铁能防止马铃薯烧焦
步骤1
洗马铃薯净化热自来水
步骤2
皮尔马铃薯,如果你愿意均匀割取, 任你选择的厚度
步骤3
焦咸水覆盖切片马铃薯马铃薯加开水和烹调5至10分钟,或直到勉强煮熟
步骤4
马铃薯排成山轻轻移动,使用spider工具或槽式勺子避免切片破解
步骤5
热约四分之一杯菜或菜菜油 中高热重技巧
步骤6
添加马铃薯切片热板尽可能多地分布片面 触摸盘底季节马铃薯品味
步骤7
煮土豆直到底层开始棕色并轻轻地用spartula切片继续定期翻转它们,以便每个切片棕色
步骤8
从锅上去除褐色马铃薯并排入纸毛巾上铺满多余油
事物你需要
刷树刷
科兰德
槽式勺子
Cast-iron技巧
补丁
小技巧
相对低星群红薯和金马铃薯帮助crisp
以取代先煮马铃薯, 将切片浸入冷水5至10分钟去掉一些淀粉,
橄榄油替代菜菜或菜菜菜,但避免过热橄榄油抽温相对慢 低温点火
替代黄油 一些菜油取点黄油进马铃薯前 取出炉子
加切片胡椒、洋葱和/或大蒜加马铃薯也可以添加刻度火腿或其他熟肉
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