冻盘草莓坐白柜台
图像信用度 :Nixxphotography/iStock/Getty Images
冷冻干燥化过程也称lyopric化化过程,即食品快速冷冻化过程,然后冰变成水蒸气,通过将冷冻食品放入真空去除,结果产生脱水产品冷冻食品需要特殊设备, 所以人们通常不在家做,
使用
冷冻式食品供宇航员、露营者、背包者、食品制造商和军方使用也可以购买冷冻带食品供家庭使用例子包括一些谷类中发现的果片和礼品店中发现的宇航员冰淇淋全餐冷冻式,因为几乎所有食物都冷冻式
长处
水从食物中取出后 就会变得光亮这使得大量食品更容易移植和廉价食品运输冷冻式食品大都保留其营养质量、口味、形状和大小不需要冷冻系统,可持续数月或数年冷冻驱动食品可快速补水,不同于脱水食品
缺陷
冷冻式食品的主要劣势在于,由于这一过程需要专用设备,这些食品相当昂贵。冷冻带食物占用空间几乎与新鲜食物相同多,脱水带食物占用空间较少许多人不知道如何使用冷冻式食品在家准备饭菜
考量
高价冷冻食品可用或冷水或热水补水,以便携带所需食物而不必担心有办法保持食物冷化或加热它们的长架存还使冷冻式食品成为紧急食品商店的可行选择
显示注释