酸铁中的钙可损耗铁吸收
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酸奶和其他奶制品中的钙可能影响你身体吸收铁的能力问题在于需要铁来制造血红素, 蛋白质允许红细胞带氧努力最大限度地吸收铁时,可能需要避免同时吃铁补充物或高铁食品,如肉类和叶绿菜等。
铁吸附
铁小肠细胞吸收细胞使用特殊蛋白 将铁从消化道运入肠细胞这一过程需要酸性环境,所以任何能减少胃生成酸量的东西-如acids或acret回流药-都可减少铁吸收量含钙加铁还抑制铁吸收干豆、豆类产品和茶对铁吸收有相似抑制效果
机制预防
钙抑制铁吸收,因为将铁移入肠细胞的蛋白质也能传输其他分子,包括钙表示钙可能用铁从消化道运进人体并不知道钙抑制铁吸收的确切机制低量钙------------可降低身体吸收铁的能力或接近提取铁补料时间时, 免吃酸奶和其他富钙食品加富铁食品
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