钙酪蛋白酸盐是衍生自牛奶中酪蛋白的蛋白质。食品工业常用于需要在水中快速分散的粉末中的钙酪蛋白酸钙,例如即时奶油汤和咖啡奶精。作为膳食补充剂,健美运动员使用钙酪蛋白突突,因为这种类型的蛋白质比乳清蛋白更慢,提供持续释放的氨基酸。与任何健康补充剂一样,在使用Calcium calesinate之前与您的医生交谈。
酪蛋白
酪蛋白是给予称为磷蛋白蛋白的较大蛋白质的名称。您可以在哺乳动物牛奶中找到磷蛋白。根据“A-Z食品添加剂指南:永远不会吃掉你无法发出的东西,”磷酸磷蛋白在奶牛牛奶中代表多达80%的蛋白质和人乳中的60%的蛋白质。酪蛋白具有高氨基酸,碳水化合物,钙和磷的高营养价值。有些人对酪蛋白有威胁性过敏反应。对这种蛋白质的过敏不是与乳糖不耐受相同的东西。乳糖是糖,而不是蛋白质。
生产钙酪蛋白酸盐
制造商通过将牛奶的pH改为中性或酸来产生钙酪蛋白酸盐。在这种状态下,酪蛋白变得不溶于水;这使制造商能够将其与牛奶中的其他蛋白质分离。在这种分离后,制造商将酪蛋白与氢氧化钙,高碱性水平,干燥蛋白质。
食物中的钙酪蛋白酸盐
除了与水混合的能力外,钙依锡也是一种非常稳定的物质。作为一种食品补充剂,制造商使用钙酪蛋白酸钙来丰富有机氨基酸的产品,增加保质期,提高营养含量,增强味道和气味。面包店,肉食和糖果行业通常使用成品食品中的钙依锡。此外,制造商使用Calcium upanic in of Mepority Supportes,饮料和饮食产品。
钙酪蛋白酸盐作为膳食补充剂
根据书的“为运动员设计的饮食”,作为膳食补充剂,钙舌酸钙可以缓慢消化。这有助于运动员和健美运动员预防分解代谢,肌肉蛋白的崩溃。此外,钙依诗序列有助于饱腹感或丰满的感觉。此外,该蛋白质具有高含量的L-谷氨酰胺,对肌肉建设必需的氨基酸。除了可能的过敏反应之外,没有任何已知的副作用与使用钙酪蛋白突突相关。
参考资料
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