想象一下，你准备用Bisquick烘焙粉做一批饼干或煎饼，却发现没有牛奶了!别担心，你仍然可以制作不含牛奶的Bisquick煎饼，以及其他烘焙食品。
提示
以Bisquick替换为牛奶的等量水。因此，您可能会注意到味道和质地的略微变化。
牛奶在烘焙中的作用
的多伦多大学解释说牛奶含有软化，添加颜色，贡献味道并帮助润湿烘焙食品。这意味着当牛奶添加到薄煎饼或饼干的Bisquick时，牛奶会给你一个嫩碎屑，并为击球手带来力量。
全脂牛奶最有味道DairyMax而脱脂牛奶的脂肪含量最少。水(显然)对用Bisquick制作的煎饼或饼干没有任何味道。
如果你因为对乳制品不耐受或过敏而做不含牛奶的煎饼，替代牛奶可以替代。尝试杏仁，椰子或大豆牛奶1：1比例更换普通牛奶。虽然这些种类的牛奶可能会改变煎饼的味道和质地，但饼干或薄煎饼仍然会变得很好。
当你用水做Bisquick薄煎饼时，你会得到一个湿润的面糊，但错过了牛奶或代用牛奶的蛋白质、风味和褐变能力。必要时可以用水，但你可能更喜欢用牛奶或“替代”牛奶得到的结果。
不含牛奶的煎饼
要制作不含牛奶的Bisquick煎饼(或Bisquick饼干不含牛奶)，可以用等量的水或非奶代替包装上配方要求的牛奶。按照要求加入其他配料，比如油和鸡蛋。
用水而不是牛奶制作Bisquick食谱的奖金是它可以节省你的卡路里。一种一杯全脂牛奶含有大约150卡路里的热量和8克脂肪用水代替，你就不会把这些常量营养素添加到你的饼或饼干中。但是，你也会错过牛奶所添加的8克蛋白质，以及它的风味、褐色和质地。
Bisquick.通用烘焙混合每三分之一的咖啡含有大约150卡路里的热量。它含有3克蛋白质，3克脂肪和28克碳水化合物。这如何转化为你的烘焙食品——饼干、煎饼还是华夫饼——取决于你在混合中添加的任何东西以及每一批你做了多少份。
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如果你只把Bisquick和水混合，你就不会添加额外的营养或卡路里。
让煎饼更健康
除非你有乳制品过敏，否则牛奶不是真正的成分，你应该担心限制薄煎饼或用Bisquick制造的食谱。混合物是用的精制面粉所以每三分之一的咖啡中只有1克的纤维。添加的糖只有2克，不算多。只是要小心你添加的糖浆或配料，以控制你的卡路里和糖摄入量。
请记住，煎饼算作谷物服务USDA选择我的板材指南．用Bisquick做的煎饼或饼干也是一种精制谷物。根据2017年3月发表的一项元分析脊椎疗医学杂志在美国，每天食用两到三份全谷物(每份约45克)可以帮助你预防2型糖尿病、某些癌症和心血管疾病。
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来自livestrong.com的另一个简单，乳制品煎饼配方 -大麻蛋白煎饼- 提供出色的风味，质地，褐变和蛋白质含量，而不会加入牛奶。