熔化巧克力需要低热和耐心，而巧克力慢慢融化。
图像信用：adam gault / ojo图像/盖蒂图像
大多数巧克力有一个低熔点，可以让它在温暖的夏日抵押柜台融化。这使得当您想要将其用于其他食谱时，可以轻松熔化巧克力棒。根据Hershey公司的说法，Hershey的巧克力棒可以在75华氏度融化，所以发现一种热量的方法通常并不困难。更重要的是保护巧克力可以从高温下燃烧和破坏巧克力。在低温上烹饪是关键，即使巧克力需要一段时间以完全融化。
第1步
将酒吧打破较小的块 - 这将帮助它们更快地热，并且在熔化时，您将能够将块状搅拌块。
第2步
将巧克力的大块放入耐热碗中。
第3步
将少量水放入煎锅或煎锅中。将锅放在中低热，或者直到水开始慢慢煨。
第四步
将碗巧克力放入炖水中，让碗升温。偶尔搅拌巧克力。
第5步
继续加热巧克力并搅拌直至它变得熔化和光滑，然后从锅中取出碗。
你需要的东西
Hershey的巧克力吧
耐热碗
锅或煎锅
水
搅拌勺子
小费
用巧克力耐心，给碗时间加热。烹饪过高的热量可以燃烧巧克力。
不要让水进入巧克力。确保你的搅拌勺子完全干燥。水会导致巧克力抓住，导致它变硬，颗粒状，失去奶油质地。
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