如何让盒装蛋糕粉更蓬松更轻盈 - 电子竞技竞猜网站,电子竞技交易平台app,电子竞技竞彩r

你可以用盒装混合粉自己做一个美味的蛋糕。

图片来源:artoleshko / iStock /一些

蛋糕粉成本更低，合并速度也会快一些比自制的蛋糕好，但它们的味道和质地还有待改进。只要改变一些配料，你就可以调制蛋糕粉，让它尝起来是自己做的。

轻盈蓬松的质地来自于添加蛋白，以及在混合过程中使用轻手。增加真正的香草或者将杏仁提取物加入面糊，以掩盖任何“蛋糕粉”的味道。

步骤1:预

在把蛋糕放进烤箱之前，将烤箱预热到350华氏度，或按盒子上显示的温度，至少15到20分钟。

蛋糕在适当加热的烤箱中立即开始发酵，这样蛋糕就会松软。

分开五个鸡蛋，保留三个蛋黄。将五个蛋白放在一个干净的金属碗里。用立式搅拌机或手摇搅拌机将蛋白搅成硬峰状。

按照包装上的指示，将蛋糕粉、黄油和水混合，再加一茶匙香草精和三个蛋黄。用黄油代替油会使你的蛋糕味道更浓郁。

用小火搅拌30秒，或者直到完全混合。用中火搅拌1 - 2分钟;小心别搅得太过了，否则蛋糕会变硬的。

如果你想要松软的蛋糕，就用传统的蛋糕粉吧。含有布丁的蛋糕混合料几乎都比较致密和湿润。

将打过的蛋白轻轻加入蛋糕糊中，直到完全融合。如果你搅拌蛋糕糊太用力，蛋白就会瘪下来。将面糊小心地倒入抹了油和撒了面粉的平底锅中。

把时间定在你认为蛋糕要烤好之前的五分钟。把一根牙签插入蛋糕的中心。当牙签上出现潮湿的碎屑时，就完成了。