胡萝卜饼
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胡萝卜蛋糕软稠甜点 由香料打手制作 包括碎胡萝卜胡萝卜软化过程 并变得近同一致性 其余蛋糕蛋糕烘培时它会上升 高度几乎翻倍拍手跳得太快 中心倒下前会跳跃 创建蛋糕中心改变烹调过程和配方 避免胡萝卜蛋糕中位下降
步骤1
将烹调温度降低50摄氏度并增加烤时间15分钟允许蛋糕慢烤 避免中心下降
步骤2
烤蛋糕前预加热烤箱帮助避免蛋糕在中心过快冒泡 并跨过烘烤过程中途下降
步骤3
油量下降2tbs求方食谱显示的每杯杯避免混合水太潮湿推手太潮湿时,它使中心蛋糕快速充气并半途下降
步骤4
减少上升代理物量,如烘粉或烘蒸苏打二叉叉配方表示避免它过快上升
小技巧
如果胡萝卜蛋糕继续下降中心 做这些调整后,尝试不同的配方
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