自制薯条值得多加努力
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点火和冷土豆薯片简单化裁剪过程以停止所有蔬菜中自然生成酶的动作存一批破薯条 冷冻箱里你会准备 意想不到的晚宴客客或满足 突然渴望法式薯条大马铃薯,如Russets或Island马铃薯最适合法式薯条,因为马铃薯的淀粉含量较高,结果法式薯条杂碎、外面金棕色和室内毛毛和嫩
步骤1
刷马铃薯自来水 用硬菜刷可剥离马铃薯,但切片原封不动会增加营养含量,因为许多维他命和矿物质都存在于皮肤中。
步骤2
将每块马铃薯贴上切板用厨师刀切土豆条直径约3/8英寸半英寸
步骤3
冲法薯条用纸巾擦干
步骤4
上衣烤箱带非锅炉喷料或菜油预热炉450度F
步骤5
整理烤锅上法式薯条布兰奇薯条偶发翻转 直到薯条浅金褐
步骤6
快速凉快薯条放进冰箱冷冻薯条放入密封冷冻容器或塑料冷冻袋
步骤7
立即把容器放入冷柜两个月内用薯条
事物你需要
斯蒂夫蔬菜刷子
割板
可菜剥皮器
主菜刀
转接板
非锅炉喷雾或植物油
密封冷柜或塑料冷柜包
小技巧
也可以用热油串薯条热油370度F, 并串点薯条 一次数直到叉打排水薯条并快速冷却电冰箱
热冷法薯条炉预热达450华氏度或热油薯条加热390摄氏度要么加热法式薯条 等到薯条红金黄
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