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您的身体系统既独特又互动,始终致力于维持稳态或均衡。为了促进维持生命的整体身体均衡,每个系统必须通过从食物中获得的营养来满足其代谢需求。膳食蛋白,碳水化合物和脂肪供应热量和元素,例如用于形成细胞的氨基酸。饮食矿物质和维生素中的化合物可作为体内功能所需的反应中的激素或催化剂,例如血压调节。
蛋白质
食物提供两种类型的蛋白质:完全蛋白质提供所有八种必需氨基酸,而不完全蛋白质提供一些但不是所有这些。含有完整蛋白质的动物的食物包括牛肉,猪肉,羊肉,鸡肉和土耳其及其产品,如牛奶和鸡蛋。具有不完全蛋白质的植物的食物提供了各种组合的氨基酸。吃各种各样的蛋白质食品将提供所有帮助您的身体实现稳态的氨基酸。
碳水化合物
您的身体消化淀粉和糖碳水化合物用作燃料代谢任务的能量,例如呼吸和血液循环。纤维碳水化合物未消化,并且不被视为稳态是必不可少的,尽管它们确实有益消化和心血管健康。谷物,如小麦,燕麦,水稻和玉米,以及蔬菜,如豆和豌豆,含有淀粉碳水化合物。苹果和其他水果,胡萝卜和其他蔬菜和牛奶和其他乳制品含有天然糖碳水化合物。
脂肪酸
在所有类型的食物中发现饱和的,单不饱和和多不饱和脂肪酸或脂肪。您的身体需要一定量的每种促进稳态的功能,例如身体绝缘和血液凝固。饱和脂肪丰富的动物食物中丰富,例如肉类,鱼和乳制品。橄榄油具有较大的单一饱和脂肪量,而坚果如核桃和种子,如向日葵种子,具有大量多不饱和脂肪。
矿物质和维生素
您的身体需要大量的大分子钙,钾,镁,氯化物和磷,以及少量的微量矿物铁,铜,锌,碘,氟化物和硒,以完成其代谢过程。13个维生素被认为是必不可少的,因为你的身体不会产生足够的或任何,包括A,C,D,E,K和B组维生素 - 硫蛋白,核黄素,烟酸,B-6,叶酸,B-12,泛植物酸和生物素。均衡的各种水果,蔬菜,谷物,坚果,种子,豆类,肉类,鱼和乳制品的饮食将提供足够的矿物质和维生素。