许多您可以购买的产品具有类似的声音和成分，但在使用和安全方面都有很大差异。碳酸氢钠和氯化钠，或餐盐，具有共同的钠原子。两者都用于制备食物。两者都有健康和家庭应用。然而，他们分享的钠原子也意味着两者都可以对您的健康产生负面影响。
碳酸氢钠来源
碳酸氢钠是一种天然存在的化学物质。你的身体在小肠中产生碳酸氢钠，以中和你的胃产生的强有力的酸。碳酸氢钠也被天然存在于矿泉水中。您购买的碳酸氢钠使用氯化钠或表盐和碳酸钙制造 - 在海壳和粉笔中发现 - 作为主要成分。碳酸氢钠也被称为小苏打水，苏打碳酸氢钠，双碳酸钠或双碳酸钠。
碳酸氢钠用途
当你服用碳酸氢钠时，它分为两部分：钠和碳酸氢钠。每个部分对身体具有不同的药理作用。碳酸氢盐是在医学中最有用的部分。碳酸氢盐充当治疗胃灼热和消化不良的抗酸性。医生有时会规定碳酸氢钠，以帮助控制身体流体的酸水平或pH。碳酸氢钠已被用作癌症的替代治疗，基于未经证实的癌症是由酵母或真菌引起的。但是，没有科学证据支持这一索赔。
服用碳酸氢钠可能对您的健康产生不利影响。如果你的胃里有大量的酸，有些药物被吸收或工作得更好。由于碳酸氢钠可以中和胃酸，因此它会干扰这些药物的有效性。此外，碳酸氢盐中含有的钠可导致您保留液体并提高血压。如果您有高血压或心脏或肾脏疾病，请与您的医生讨论服用碳酸氢钠的安全性。
表盐来源
表盐是海水中发现的盐的精制版本，并在地上盐沉积物。纯盐是由元素和氯化物组成的化学品。表盐含有高达99％的纯氯化钠。表盐中的其他物质包括钙，镁，硫 - 化合物，铜，硅铝酸钠，铁和一些水分。您在商店中购买的表盐通常增加了碘，以防止一般人群中的甲状腺问题。
表盐用途
虽然纯氯化钠有一些医疗用途，但表盐主要用于香料食品，作为酸洗剂和食品防腐剂。表盐也用于熔化或保持冰块在道路，车道和步骤上形成。精心准备的片剂和水溶液可用作漱口水和洗眼。
像碳酸氢钠一样，表盐的钠含量可能会对您的健康构成威胁。根据美国疾病控制和预防中心，95％的饮食钠来自表盐。除了中风和心脏病的风险增加，饮食中的盐太多可能会导致你失去骨量。与您的医生谈论您可以减少太多饮食钠的风险的方式。