毒剂醇在鹿肉与其他肉类

3.5盎司的鹿肉牛排 - 或100克 - 含有18毫克膳食胆固醇。这少于大多数其他肉类的胆固醇，既红色和白色。如果您具有过高的低密度脂蛋白胆固醇，则替代胆固醇肉类可能是有益的健康选择。

膳食胆固醇 - 列于大多数营养标签 - 与血液胆固醇不同。身体中有两种主要类型的胆固醇：低密度脂蛋白胆固醇通常被称为“坏”胆固醇，而高密度脂蛋白胆固醇通常被称为“好”胆固醇。膳食和血液胆固醇是相关的，含有大量膳食胆固醇的食物可以有助于一些人的坏LDL胆固醇的升高。

你的血液胆固醇水平并非完全取决于你的饮食;哈佛大学公共卫生学院注意到，在大多数情况下，您的身体在您的饮食中会产生更多的胆固醇。有些人对膳食胆固醇的摄入量更加强烈反应。根据2010年美国人的饮食指南，健康的个体应限制他们的日粮胆固醇摄入每天不超过300毫克。

一系列3盎司的烤肉牛肉牛排含有75毫克的胆固醇，比在同一型肉体鹿肉中的相当多。同样的烤肉猪排含有66毫克的胆固醇，略低于静脉内。一份烤的耐药鸡胸肉含有85毫克的胆固醇;一份烤的皮肤火鸡含有68毫克的胆固醇;和3盎司的野牛含有60毫克的胆固醇。

脂肪含量 - 特别是饱和脂肪含量 - 您的食物也对血液胆固醇产生了重大影响。鹿肉在这方面可以有益，因为它自然是最精简的肉类之一，每份含量2.66克总脂肪和0.63克饱和脂肪。牛肉含有8.22克总脂肪和3.19克饱和脂肪;猪肉含有12.20克总脂肪和3.69克饱和脂肪;鸡含有3.57克总脂肪和1.01克饱和脂肪;土耳其含有1.77克总脂肪和0.504克饱和脂肪;野牛含有7.33克总脂肪和2.97克饱和脂肪。