尝试这些伟大的岩石食谱：油炸岩鱼和石鱼炸玉米饼。油炸的岩石易于制作，晚餐速度快。
根据这一点阿拉斯加州鱼类和游戏部，阿拉斯加海湾有32种岩石。岩鱼长达40英寸的长度，大鳞片，头部，翅片和鳃盖，可以着色红色，橙色，黄色，灰色或黑色。
油炸岩鱼食谱
这livestrong.com食谱很容易在家准备。
你需要的东西
1和半磅的岩石鱼片
柠檬
四分之一茶匙辣椒粉
四茶匙黑胡椒
四分之一杯剁碎的欧芹
刀
搅拌碗
钳
烤盘
第1步：切柠檬
将柠檬切成八个切片。用植物油喷洒烤盘，将柠檬切片放在烘烤板上。预热烤箱到425华氏度。
第2步：结合调味料
在碗里结合调味料。如果您愿意，您可以添加一点Cayenne Pepper来加起鱼。
第三步:加入鱼
将鱼放在上面柠檬片使用钳子。撒上调味料混合物在鱼上。烘烤13分钟。使用叉子测试片质，看看它是否准备好了。
小费
海鲜营养合作伙伴关系建议在烹饪鱼时使用10分钟的规则：找到鱼的最厚点并测量宽度。烹饪培养基，每英寸10分钟，内部温度为145华氏度。将鱼在烹饪时间中转。
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石鱼炸玉米饼配方
尝试从一个LiveStrong配方中尝试这个rockfish tacos食谱健康的午餐鱼炸玉米饼。
你需要的东西
一汤匙油菜油
两颗石灰的果汁
两茶匙辣椒粉
四分之一杯香菜
20盎司的岩石
烹饪喷雾
八玉米饼
中等鳄梨的一半
四分之一杯普通希腊酸奶
一茶匙辣酱
半杯莎莎
一个半杯未加工的紫色白菜
第1步：结合成分
结合香菜，石灰汁，油和辣椒粉。添加鱼，让冰箱静置20分钟。
第二步:煮鱼
在大锅上喷洒食用油，加热中等至高热量。每侧添加鱼并煮两到三分钟。
第3步：制作炸玉米饼
从热量中取出并用叉子剥落鱼。将辣酱，酸奶和鳄梨结合在一个小碗里。将鱼添加到每个炸玉米饼，均匀分开。添加一个半汤匙的辣酱，酸奶和鳄梨混合。顶部用一汤匙莎莎和一些紫色的白菜。服务和享受。
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岩鱼在蛋白质，钙，镁，磷，钾和维生素A和D中高。根据USDA，在干热烹饪的1个圆角（149克）含有162卡路里，33.1克蛋白质，25.3毫克钙，49.2毫克镁，370毫克磷，133毫克钠，14.9克叶酸，7.45微克维生素A，6.85微克维生素D2和D3和90.9毫克的胆固醇。