肋目从牛肋段取出牛肉 后背取 sirloin两种切口都高蛋白质、脂肪和多维他命和矿物质Sirloin牛排一般更健康, 因为它含有更多蛋白质、维他命和矿物质,
能源
3.5盎司百叶牛排包含249卡路里,而类似尺寸sirloin牛排则包含183卡路里热量为身体提供能量 以刺激代谢和物理活动多数成人每天至少需要2千卡路里, 所以3.5盎司服务 肋目和sirloin牛排分别包含约13% 和9% 的典型成人每日最小热量需求
脂肪和胆固醇
肋目含有更多卡路里,主要是因为脂肪含量增加3.5盎司牛排含近15克脂肪,而3.5盎司服务serrloin牛排含近6克类似地,树枝眼饱和脂肪高得多,每3.5盎司5.7克服务,而Serbloin服务3.5盎司2.2克服务里布眼牛排和 sirloin牛排含有相似量胆固醇,每3.5盎司分别提供89和82毫克
脂肪是一种基本宏养分,大多数成人每天需要44-78克这种养分。饱和脂肪不健康并可能增加心脏病风险2千卡饮食应包含不足16克饱和脂肪,胆固醇高剂量可能不健康,大多数成年人应把胆固醇摄入量限制为每天300毫克
蛋白质
肋眼牛排和牛排都富含蛋白质 -- -- 一种养分作用组织生长修复三叉牛排约27克蛋白质,三叉牛排约31克/三叉牛排约3.5盎司成人通常每天最少需要50克蛋白质,所以用肋目或sirloin服务可提供超过成人每日蛋白需要量的50%以上。
矿产公司
肋眼牛排和牛排都含有10种矿物质,磷、锌、铁和含量特别高百克肋目服务含成人日值约30%磷素、50%锌素、22%铁素和54%素sirloin牛排服务约35%日值对磷值,57%锌值,20%铁值和65%值
维他命
Beef最大的维他命贡献是B维他命内容B维他命帮助将养分-主要是碳水化合物-转换为体能B维他命还帮助维护血液健康和免疫系统功能Rib眼和Sirloin牛肉在B维他命百科素、VibleB6和VibleB12中特别高3.5盎司服务或肋骨牛排包含约50%的成人百科素每日值,44%维他命B-6和67%维他命B-12sirloin牛排服务3.5盎司约58%成人日值百科宁,51%维他命B-6和71%维他命B-12