博士后研究员米兰达·瓦格纳(Miranda Waggoner) 2013年在普林斯顿大学(Princeton University)网站上发表的一篇文章中说，大约有1%的美国人有某种形式的花生过敏。症状从轻微的胃痛、腹泻、荨麻疹和咳嗽，到严重的呼吸困难、面部肿胀和意识丧失。对花生过敏并不意味着你对所有类型的坚果都过敏，比如杏仁，但你不应该尝试任何形式的坚果或含有坚果的产品，除非你和医生谈过。
杏仁和花生的区别
虽然花生看起来和杏仁是同一个坚果家族的成员，但它们不是。花生是豆科植物，一个独立的家族，包括扁豆，豆类，大豆和豌豆，比如绿豌豆。相反，杏仁是一种树坚果，就像核桃、腰果、山核桃和澳洲坚果一样。根据食物过敏研究与教育组织的说法，对花生等豆类过敏并不一定意味着你也会对杏仁等坚果过敏。
研究结果如何
西奈山医学院(Mount Sinai School of Medicine)的研究人员在2003年12月的《过敏与临床免疫学杂志》(the Journal of Allergy and Clinical Immunology)上发表了一项调查研究，他们将2002年对花生和树坚果过敏的调查结果与5年前的估计结果进行了比较。他们得出的结论是，从1997年到2002年，儿童花生过敏报告增加了一倍。同样的研究人员重复了调查方法，将2008年花生、树坚果和芝麻过敏的发生情况与1997年和2002年的调查进行了比较。他们的研究结果发表在2010年6月的《过敏和临床免疫学杂志》(the Journal of Allergy and Clinical Immunology)上，表明超过1%的美国人口(包括越来越多的儿童)报告对花生、树坚果或两者都过敏。芝麻过敏的报道要少得多。根据这些调查研究，研究人员估计，25%到40%对花生过敏的人也对树坚果过敏。
专家建议
如果你对花生过敏，确保你对杏仁不过敏的唯一方法就是去找有专业认证的过敏专科医生进行测试。即使你的杏仁过敏测试呈阴性，你的医生仍然会建议你避免吃任何含有树坚果的产品。这是因为使用坚果的制造商通常在同一台设备上加工花生和树坚果。坚果类产品中含有少量的花生可能会引起严重的过敏反应。
其他要避免的食物
如果你对花生过敏，过敏症医生会告诉你不要吃像杏仁这样的树状坚果。人造坚果，牛轧糖，坚果粉，摩尔或玉米卷酱汁，辣椒，蛋卷，一些卤汁和酱汁，加工过的素肉替代品，沙拉酱，蛋卷，调味咖啡，冷切如摩台台拉，和传统的非洲，亚洲或西班牙菜肴可能都包含花生，树坚果如杏仁或两者。此外，要注意种子，如葵花籽，和坚果黄油，包括杏仁黄油，可能是在设备上也用于加工花生。