黑巧克力被许多人认为是一种“作弊”食物，但是吃适量的健康受益。它确实包含大量镁，这是您的身体对各种功能所需的矿物。但是，黑巧克力含量仍然很高，脂肪和糖分，因此您应该只用少量食用。
黑巧克力
黑巧克力由可可豆制成。将豆从豆荚中取出，并经过导致可可固体（也称为可可液）的过程，这是可可的一种冷凝形式。可以加工可可液以制成可可黄油，也可以将其制成蛋糕，然后将其粘在粉末中。虽然大多数可可酒后都添加了牛奶来制作巧克力，但黑巧克力没有添加的糖和少量牛奶，应含有60％或更高的可可固体。
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镁
镁是您体内最丰富的矿物质之一，其中50％以上位于骨骼中。根据美国国立卫生研究院的说法，它参与了您体内300多个化学反应，尤其是那些参与将食物转化为能量的代谢过程的化学反应。镁对于您的肌肉和神经正常运行也是必要的 - 包括调节心率 - 它有助于您的免疫和骨骼系统保持强大。
黑巧克力的镁含量
黑巧克力的镁含量相当高，100 g份量为176毫克。这是您日常推荐的一半。19至30岁的成年男性每天需要400毫克，而31岁及以上的男性需要420毫克。19至30岁的成年妇女每天应获得310毫克，而31岁以上的女性需要320毫克。与黑巧克力相比，脂肪和糖低的镁的其他良好来源包括绿叶蔬菜，豆类，坚果，种子和全谷物。
巧克力的其他好处
密歇根大学卫生系统建议食用1盎司。由于其健康益处，每天都有黑巧克力。黑巧克力含有一组称为类黄酮的抗氧化剂，可以帮助您的心脏健康。它可以帮助降低LDL胆固醇，降低血凝块的风险，并增加通过动脉和心脏的血液流动。但是，由于它含有咖啡因，因此可以适度食用黑巧克力，并且脂肪可能很高。