Kimchi Jjigae是一种传统的韩国炖康氏酱 - 辛辣，发酵卷心菜和猪肉汤。常常包括在炖菜中是猪肉，葱和辛辣韩国红辣椒辣椒，也称为Gochugaru。炖炖通常是辛辣的，但可以调节热量以适应各个口味。富裕和灌装，泡菜jjigae在较冷的月份最常见的是，但这是一个可以全年消耗的腹部变暖盘。
卡路里，蛋白质和脂肪
一杯泡菜jjigae配有463卡路里，总脂肪26克，包括10克饱和脂肪和2克多不饱和脂肪。单一服务还具有78毫克的胆固醇。根据美国心脏协会，每日2,000卡路里的饮食的人可以在每天56到77克的总脂肪之间消耗，不超过15克，其中应该是饱和的脂肪。胆固醇的极限为每天300毫克，如果您有心脏病历史，则少于200毫克。因此，1杯泡菜jjigae含有大量的每日胆固醇和脂肪限制。1杯泡菜吉庚也有24克蛋白质，为所有成年男性和女性提供了43％和52％的蛋白质的含量。
铁含量
被认为是一个必不可少的矿物质，铁有助于您的身体构建许多蛋白质，以及对血细胞的生产至关重要。铁有助于制备血红蛋白和肌蛋白，这有助于整个身体运输氧气。您系统中的铁量不足可能导致贫血，其症状是低能量和疲劳。1杯泡菜jjigae服务的铁的23％的铁。所有年龄和女性的成年人每天都需要8毫克的铁。对于年龄在19和50岁之间的女性，建议每天是18毫克。
碳水化合物内容
建议的成人男性和女性的碳水化合物饮食津贴每天130克。对于怀孕的成年女性，RDA每天上升至175克，为护理的女性每天210克。Kimchi Jjigae每1杯杯服33克碳水化合物，为所有成年人提供16％至25％的碳水化合物RDA。碳水化合物是您的身体的主要能量源，需要保持神经系统，脑，肾脏，肌肉和肠道功能。过量的碳水化合物储存在肌肉和肝脏中以供将来使用，但如果未使用，它们会转向脂肪。
钠含量
Kimchi Jjigae含有430毫克/每1杯服务钠，均为所有成年人推荐的最大钠量的19％至29％。建议的上限是每天2,300毫克，如果您是非洲裔美国人，每天跌至1,500毫克，超过51岁或患有心脏病的历史。大多数美国人的饮食钠在钠中过高，可导致心脏病，肾脏问题和高血压。为了减少泡菜jigae的钠的量，避免将额外的盐添加到菜中。如果在餐厅订购，您还可以要求厨房限制使用的钠。