如何像职业自行车手一样吃东西

营养是最重要的专业自行车，以及那些希望提高他们的速度，耐力或整体运动能力的自行车。你吃的食物是用来为你在自行车上的表现提供能量的，所以你需要确保你的营养达到顶点。通过观察职业选手的饮食，你也可以提高你的耐力、力量和耐力，从而提高你的比赛水平，即使你还没有完全准备好参加环法自行车赛。

碳水化合物是最重要的宏量营养素，任何一个支持者或有抱负的支持者。注册营养师莫莉•金博尔告诉《自行车》杂志说，每磅体重每天需要约3至5克碳水化合物。前职业自行车手、营养师安妮·古兹曼(Anne Guzman)建议ESPN主要食用糙米、藜麦和土豆等未加工的碳水化合物，但在比赛期间使用能量棒等食物来快速补充能量。

当你高水平地骑车时，你不仅需要大量的碳水化合物，也需要高热量的摄入。在ESPN的一篇文章中，乔尔·斯坦咨询了哥伦比亚队，发现在2008年环法自行车赛的某些天里，他们的每个队员每天摄入的卡路里高达9000。虽然你可能每天不需要这么多的卡路里——所以你不会增重，这可能会让你慢下来——但需要注意的是，在更艰苦的训练日，你在马鞍上坐了几个小时，确实需要比平时摄入更多的卡路里。在巡回赛中，每天的骑行时间通常为5到6个小时，所以每天3到4个小时的训练，要消耗大约5000到6000卡路里。

径赛自行车手通常不需要像公路自行车手那样多的卡路里或碳水化合物，因为他们的比赛时间通常更短，更注重短跑——但这并不意味着他们吃得少。据《赛道自行车新闻》报道，在2012年夏季奥运会之前，自行车手Chris Hoy每天消耗6000卡路里——比参加耐力赛的自行车手少三分之一。美国饮食协会(American Dietetic Association)指出，与耐力运动员相比，场地自行车运动员的营养需求更类似于力量运动员。骑自行车的人每小时燃烧的热量高达每磅7.3卡路里，但是他们骑自行车的时间没有骑公路自行车的人长，因此，需要稍微低一点的卡路里摄入量。

在比赛中，职业自行车手的饮食技艺几乎和他们在山上的表现一样令人印象深刻。2005年和2009年环法自行车赛(Tour de France)的短跑积分绿色运动衫冠军托尔•胡斯韦德(Thor Hushovd)在比赛中每天摄入9000卡路里。早餐有燕麦、火腿煎蛋卷、烤面包、麦片和米饭。在骑车的时候，他会吃能量棒、烈酒和凝胶、米糕、三明治和碳水化合物饮料。比赛结束后，我吃的是鸡肉和米饭，然后是一顿丰盛的火鸡晚餐，还有更多的米饭、蔬菜、沙拉和鳄梨，甜点是李子和冰沙。