Venison牛排盘 并用异国菜
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鹿肉自然低脂肪但高蛋白红肉有卡路里 蛋白质 脂肪和胆固醇含量相似VenisonLein约139卡路里5克脂肪和22克蛋白,而相同尺寸的鲑鱼片约140卡路里5克脂肪和21克蛋白布林杰牛排简单化 因为它的温和口味表示它需要小调味或其他准备鹿肉脂肪稀疏 最大屏障不超标密切观察牛排烹调, 因为它能快速干燥, 并只煮肉到不超过中稀有量否则肉就会变得难吃和不开胃 而不是温柔和支持
步骤1
取鹿牛排从冰箱里大约30分钟肉在煮前应到室温否则,如果肉冷,当它点热时它会抓起,使肉变硬
步骤2
预热炉搭建
步骤3
平整两端牛排
步骤4
牛排插到叉盘上 并插入烹调温度计 插入牛排中最稠密部分
步骤5
将叉盘从热量约3英寸放入炉
步骤6
近距离观察温度计牛排取鹿牛排炉内温度达理想温度10度肉取出热源后继续做饭瞄准完成温度120度稀有或中稀有125度
步骤7
覆盖板用铝封允许肉类休息约15分钟 允许果汁分布整个肉类
事物你需要
糕点刷子
橄榄或葡萄籽油
布罗尔板
烹调温度计
铝屏
小技巧
等待盐和辣椒牛排完成后牛排补盐 菜炉抽水 牛排变硬
引用