如何在炖锅里烹饪火鸡鸡胸肉

根据伊利诺伊大学附属分校，自1970年以来，火鸡的消费量增长了104%，是美国人的第四大蛋白质选择。这种流行可能与它的营养成分有关。火鸡——尤其是白色的鸡胸肉——蛋白质含量高，脂肪含量低。

虽然火鸡胸肉是典型的烤制方式，但用慢炖锅是一种简单、轻松的方法，可以让肉变得湿润、美味，而不用绑在烤箱上。你可以在慢炖锅里准备一个3磅的无骨火鸡胸肉，或者该公司的3到9磅带骨火鸡胸肉Butterball.com。

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不要尝试慢炖仍处于冰冻状态或尚未完全解冻的火鸡胸肉。Butterball警告说，在烹饪4个小时后，如果火鸡的胸脯内部温度没有达到140华氏度，那么就不能安全食用。

你可以把慢炖锅里的液体过滤并变稠，然后用它来做火鸡胸肉的肉汁。使用慢火鸡胸肉——切成片、切块或剁碎——作为沙拉、砂锅菜、三明治和意大利面菜肴的快速添加物。

丢弃任何在室温下坐的火鸡超过两个小时。剩下的熟土耳其乳房可以安全地存放在冰箱中三到四天，或在冰箱中长达四个月，根据美国农业部食品安全和检验局。